Представьте себе, мой муж не любит блины! Точнее - не любил. До тех пор, пока не попробовал мои фирменные блинчики с капустой. )))
Конечно же у каждой хозяйки в арсенале имеется свой рецепт блинов. Хочу вам рассказать, как это делаю я.
Сначала подготовим начинку: сварим 4 яйца, нашинкуем и обжарим капусту.
Яйца натрем на крупной терке и смешаем с капустой. Добавим соль. Начинка готова!
Теперь замесим тесто:
Взбиваем 2 яйца, добавляем 2 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, немного растительного масла (1-2 ст. л.). Затем постепенно вводим 2 стакана муки. Получаем вот такое воздушное тесто:
Выпекаем блинчики.
Каждый блин смазываем сливочным маслом.
В готовые блины заворачиваем начинку.
Вот и всё! Блины готовы. Наслаждайтесь! )))
P.S. Начинку можно делать любую, например мясную или творожную. Но капустная - наша самая любимая!)))
