Американская фаст-фуд сеть Steak'n Shake решила автоматизировать свою работу и внедрить киоски самообслуживания. По данным компании Biglari Holdings, владеющей сетью бургерных Steak'n Shake, планируется радикально преобразовать работу ресторанов быстрого обслуживания.
Теперь посетители заведения смогут делать свои заказы и оплачивать их не у официантов, сидя за столиком, а самостоятельно в киосках самообслуживания. Переход на новую модель потребует определенных затрат, а у Steak'n Shake более 550 заведений. Реконструкция и установка терминалов самообслуживания для каждого ресторана обойдется в сумму от $100 000 до $200 000.
Компания Biglari Holdings планировала внедрить киоски самообслуживание еще до пандемии, но коронавирусный кризис ускорил планы фаст-фуд сети. Ожидается, что переход бургерных на самообслуживание увеличит прибыль. Модернизация сосредоточится на достижении простоты и скорости выполнения заказов Steak'n Shake, а также способах доставки посетителям без снижения качества.
