До недавнего времени мы были поклонниками "до до пиццы". У них она самая вкусная, из всех пиццерий. Но теперь, у них больше заказывать не будем, потому что...
Я нашла идеальное тесто для домашней пиццы!
Как говорит муж: "Это саааамая вкусная пицца, которую я ел! А перепробовал я их не мало!" Эти слова мне прям бальзам на душу😁
Начинки можно делать любые, какие только вам нравятся. А я сегодня поделюсь рецептом с курицей. Это отвал башки ребята 🤤
Обязательно попробуйте этот рецепт, уверена, что этот рецепт будете передавать через поколения!))
Тесто, готовится ооочень легко!
Кстати, я вообще не прилагаю усилий, так как у меня есть замечательная помощница "хлебопечка". Ни каких грязных рук, опары и тд. Всё засыпал и через 1,5ч готовое идеальное тесто.
Ну, а у кого нет такой помощницы, я подробно распишу способ приготовления.
Дрожжи разводим в тёплой воде (t-34C), добавить сахар и оставить на 10 мин. В муку добавить соль, влить воду с дрожжами и замесить тесто. При вымешивании, по необходимости добавлять немного муки. Как только тесто скатается в один комок-добавить растительное масло и тщательно вымешивать 10-15мин. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 30-40 мин.(Пока не увеличится в два раза).
Когда тесто подошло, переложить на рабочую присыпанную мукой поверхность. раскатать до желаемой толщины.
Мы любим тонкое тесто, поэтому раскатываю примерно 3-4мм.
После того, как раскатали переложить на противень.Смазать соусом. И уже приступить к начинке.
Я сначала смазываю соусом, посыпаю сыром, выкладываю овощи, затем мясо и снова сыр.
Тесто:
Мука пшеничная в/с -200-250гр
Дрожжи сухие- 1,5ч.л.
Соль - 1ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Вода - 125 мл.
Масло растительное - 1ст.л.
Начинка:
Куриная грудка (слегка обжарить или отварить)
Грибы
Огурчики маринованные
Помидоры свежие
Сыр (пармезан, голландский, моцарелла)
Да,я добавляла три вида сыра!
Количество ингредиентов для начинки не пишу,это уже на своё усмотрение.
Количество ингредиентов для теста указано на 1 пиццу, диаметром 30-35см (в зависимости от толщины).
