В рамках бесед о питании и здоровом образе жизни мы чаще всего обсуждаем только калории, белки, жиры и углеводы. Считаем баланс, находим излишки и ориентируемся на эти показатели. И это правильно, тем более что многие до сих пор не могут разобраться в этой теории.
Но мы же с вами настроены на постоянный прогресс! А значит, разобравшись с азами, надо переходить к более глубокому изучению вопроса. Тем более что игнорирование этих моментов может быть чревато для здоровья. Можно отлично держать баланс калорий и получать правильные пропорции БЖУ, но источники такого питания будут оставлять желать лучшего и вы постоянно будете недополучать важные элементы.
Сегодня поговорим про минералы
Можно выстроить идеальный рацион по калорийности и балансам белков, жиров и углеводов. Но если игнорировать минералы и микро-макро элементы, здоровье не будет крепким. Минералы регулируют множество процессов в организме, а их дефицит или переизбыток естественным образом сказываются на самочувствии. К макроэлементам относятся кислород, углерод, азот, водород, кальций, калий, фосфор, хлор, сера, хлор, магний, натрий. А среди известных микроэлементов у нас цинк, железо, фтор и кремний. Естественно, это неисчерпывающий список, но давайте пока разберемся с самыми известными питательными веществами.
Так что будем потихоньку вникать в тему питательных веществ и выстраивать рацион мечты.
Как у вас дела с калием?
Калий — один из важнейших минералов, который требуется нашему организму. Регулярные исследования доказывают жизненную необходимость этого макроэлемента в организме человека. Калий защищает наше сердце, активизирует работу мозга, регулирует уровень жидкости, укрепляет кости, артериальное давление, нейтрализует мышечные спазмы и является элементом-антистрессом. Просто золотой ключик, который надо беречь и держать под контролем.
Прелесть калия в том, что он содержится в огромном перечне продуктов. И если у вас дефицит с этим элементом, то, видимо, питание настроено совсем из рук вон плохо.
Как узнать, что у вас дефицит калия?
- Мышечная слабость
- Апатия
- Отечность
- Сонливость
- Падения артериального давления
- Тошнота
- Усложненное дыхание
- Мышечные боли
- Нарушения сердечного ритма
- Запоры
Естественно, эти симптомы могут быть признаками целого ряда вопросов по здоровью и не связаны только с калием. Но в рамках нашей беседы, если у вас есть 2 или более симптомов, описанных выше, стоит сдать кровь и мочу на предмет содержания калия в организме. К слову, накануне анализов не стоит употреблять соки, чай и кофе, а также ограничить жирную пищу.
Как пополнить баланс?
Сразу оговорюсь, что даже при сбалансированном питании калий может "утекать, как песок сквозь пальцы". Причиной этому может быть использование мочегонных средств, стероидные гормоны и расстройства ЖКТ. Если что-то из этого про вас, скорее решайте проблему. Ведь обидно питаться правильно, а пользы от этого не видеть.
Еще один нейтрализатор калия — это натрий. Соотношение калия к натрию должно быть 2:1. Если баланс растет в пользу натрия, ваше самочувствие может ухудшаться. Будьте внимательны!
Но если вся причина в вашем рационе, то берите на заметку продукты, с самым высоким содержанием калия (указано содержание в 100 граммах):
- Курага — 1717 мг.
- Соя — 1607 мг.
- Морская капуста — 970 мг.
- Зеленый горошек — 873 мг.
- Чернослив — 864 мг.
- Изюм — 860 мг.
- Шпинат — 838 мг.
К слову, бананы, которые так активно пиарят на предмет содержания калия, находятся лишь на 20 месте. Содержания калия там в районе 350 мг. Сравните с первыми местами и почувствуйте разницу :)
Дневная норма калия составляет примерно 2-3 грамма (~2500 мг.). Нетрудно посчитать, что разнообразный рацион с добавлением лидеров нашей таблицы легко обеспечит достаток калия в организме.
Питайтесь правильно, питайтесь сбалансировано и осознанно. Будьте здоровы!