Всех приветствую на своем канале. Тут я буду рассказывать много историй.
Десерт необычный, получается весьма оригинальное желе, от которого ваши домашние сладкоежки и гости точно останутся под впечатлением!
Ингредиенты:
• 200 гр грецких очищенных орехов;
• 150 гр замороженных ягод малины или клубники;
• 4 стол. лож. сахара;
• 10 гр желатина;
• 1 стак. воды;
• 0,5 стак. 33%-ных сливок.
Приготовление:
1. На хорошо прогретую сковороду пересыпьте ядра орехов, разделенные на половинки. Просушите при помешивании до выраженного аромата и, остудив, измельчите в крошку при помощи блендера или вручную (ножом).
2. Желатин из пакетика насыпьте в чашку. Влейте четверть стакана воды, она должна быть холодной. Размешайте тщательно и 10-15 мин не трогайте, после прогрейте массу на водяной бане, чтобы стала однородной.
3. В сотейнике смешайте стакан воды с указанной нормой сливок. Прибавьте ягоды, сахар и на небольшом огне прогрейте до закипания. Проварите пару минут и откиньте на мелкое сито, немного остудите и протрите, чтобы избавиться от мелких малиновых косточек.
4. В полученный ягодно-сливочный сироп выложите орехи и желатиновую массу. Хорошо перемешайте венчиком и распределите ореховое желе по формочкам.
5. Десерту нужно для застывания 4 часа как минимум, поэтому делайте желе заранее, если планируете подачу на торжество.
Приятного аппетита!