Все привет, друзья! Сегодня я хочу рассказать вам об одних из моих любимых «помощниках» в готовке– специях в тюбиках Gourmet Garden со свежими травами. В Испании такие специи продаются в большинстве супермаркетов и мы их там часто покупали. Но если очень хочется, то можно найти способ достать редкие продукты даже в период закрытия границ.
В чем прелесть этих специй?
Прежде всего в том, что они полностью сохраняют аромат свежих специй круглый год. Если вы пробовали прованские травы только в сухом виде, то поверьте – разница между свежими в тюбике и сухими – это небо и земля. Аромат свежих специй просто нельзя ни с чем сравнить! Точно также можно сказать про зеленый базилик, чили, кинзу…
Зачем я покупаю эти специи? Ну во-первых, не всегда в магазине можно купить нужный набор – то одного нет, то другого. Например, зеленый базилик даже летом купить не всегда можно, а зимой – тем более. Или вдруг обнаружишь, что забыла купить зелень, а в ближайшем магазине есть только полуживая петрушка! Тут-то тюбики и придут на помощь.
А еще зелень в тюбиках - это достаточно экономично, ведь порой требуется совсем немного приправы – одна-две веточки базилика, или небольшой кусочек перчика чили, а покупать приходится большой пучок зелени или упаковку из нескольких стручков перца– такая фасовка в магазине.
Какие специи бывают в тюбиках?
Моя мечта – собрать полную коллекцию Gourmet Garden . Но пока у меня есть кинза, базилик, чили и прованские травы. А всего в ассортименте бывает имбирь, лемонграсс, чеснок, итальянские травы и другие. В Испании они стоят около 3 евро за тюбик
Каков состав специй Gourmet Garden и как их применять
Травяные специи Gourmet Garden - это пюрированная зелень с мелкими кусочками трав и минимальным количеством консервантов (аскорбиновая кислота). Соли в приправах нет, что удобно!
Я добавляю эти приправы, когда готовлю тушеные овощи, соусы к макаронам, заправку к салатам. Особенно выгодно и удобно пюре из перца чили -достаточно одной чайной ложки
А я вас приглашаю заглянуть в примеры рецептов, где можно применять эти приправы (кликните на название):
Фаршированные макароны без мяса по-итальянски с сейтаном в томатно-сливочном соусе
Бабагануш по-ливански. Почему в некоторых ливанских семьях его нельзя есть женщинам?
