205,4 тыс подписчиков

Что получилось приготовить по рецептам подписчиков. Вкусные и полезные пп-рецепты

3 минуты

3518 прочтений

17 февраля 2021

Всем привет! Сегодня готовила по рецептам подписчиков. Вкусный кукурузный торт без глютена и сахара с кремом из кефира от автора и моей подписчицы "Цветы из бисера". И льняной хлеб по рецепту Юлии, который готовится всего три минуты.

Кукурузный торт с кефирным кремом. Рецепт

Ингредиенты:

мёд - 22 гр
яйцо куриное - 1 шт
сыворотка творожная или молоко - 56 гр
творог 5% - 112 гр
мука кукурузная - 67 гр
сода 1/3 ч.л
соль по вкусу
11 таблеток сах.зам
1 литр кефира (300 гр творога)
свежевыжатый сок апельсина 54 гр
какао-порошок для украшения
ванилин по вкусу

Приготовление:

Для теста: Смешать в миске творог, мед, молоко, 1 яйцо, соль, соду, 6 стертых в порошок таблеток сахарозаменителя (у меня Новасвит). Добавить через сито 67 гр цельнозерновой кукурузной муки. Перемешать.

Добавляю кукурузную муку через сито. Фото автора.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом (у меня разъемная 12 см).

Выложить тесто и выпекать в разогретой духовке при 180 град примерно 45 минут. Автор делала коржи в микроволновке, для этого она выпекает два коржа в десертной тарелке по 5 минут. Из моей формы получается три коржа.

Вот такой бисквит у меня получился. Фото автора.

Для крема: Предварительно заморозить 1 литр кефира 3,2% в морозилке - можно отправить его туда на ночь. Затем снять упаковку, замерзший кефир положить в дуршлаг, специальную форму для разморозки продуктов или упаковать в марлю.

Выкладываю кефир в пароварку - она же разморозка для овощей. Фото автора.

При комнатной температуре из кефира должна стечь вода и получится легкий творожок. На это потребуется еще где-то 10-12 часов.

Из 1 литра кефира у меня получилось 300 гр творога. По вкусу он напоминает сыр рикотта. В этот творог я добавила ванилин и 5 таблеток сахазама, которые истолкла толкушкой в порошок.

Когда крем будет готов, порежьте бисквит на коржи (у меня получилось три), пропитайте каждый корж при сборке торта соком свежевыжатого апельсина (или мандарина).

Выложить на первый корж 1/3 крема, затем оставшийся крем на все последующие коржи. Не забывайте пропитывать коржи апельсиновым соком!

Сверху посыпьте тортик какао-порошком и украсьте шоколадными каплями, ягодами или апельсином. Можно украсить семенами льна, чиа, листьями мяты.

Поставьте его в холодильник. Но можно есть и сразу. Он уже пропитан.

Торт готов. Он мне понравился. В меру сладкий, с легким ароматом кукурузы и апельсина. Хорошо насыщает и не вызывает жора. Спасибо "Цветы из бисера" за рецепт!

Приятного аппетита!

Калорийность тортика на 100 гр: 166,2 ккал

БЖУ на 100 гр: 21,6/5,3/13,7 гр

Вкусный хлеб за 3 минуты в микроволновке. Рецепт

Хлеб из льна, который получился у меня. Фото автора.

Ингредиенты:

60 мл простокваша (или кефир)
1 яйцо
50 г мука льняная
соль по вкусу

Приготовление:

Я приготовила хлеб следующим образом. Льняной муки у меня не оказалось. Была каша льняная из очищенных семян льна, частично обезжиренных и измельченных. Она идеально подошла для этого рецепта.

Вот такую кашу я использовала в рецепте. Фото автора.

В стакан с простоквашей или кефиром разбить 1 яйцо, подсолить. Взбить венчиком. Добавить льняные отруби, льняную муку или, как у меня, льняную кашу, перемешать. Перелить все в пиалу или небольшую миску для микроволновки, посыпать льном (лучше на дно формы) и готовить под колпаком при мощности 800 Вт 3 минуты.