Блинчики я обожаю ещё с детства, поэтому у меня есть миллион рецептов блинов. Хочу поделиться своим самым любимым. Мало того, что по этому рецепту блинчики получаются очень вкусными и нежными, так и готовятся они невероятно быстро и просто.
Нам понадобится:
- Яйца – 3 штуки
- Соль - щепотка
- Сахар - 2 столовые ложки
- Кипяток – 250 гр.
- Холодное молоко – 250 гр.
- Мука – 250 гр.
- Растительное масло – 20 гр.
Способ приготовления:
- Берём 3 яйца, щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Всё это добавляем в миску и хорошо взбиваем миксером до воздушности. За массой в это время желательно наблюдать, чтобы не взбить яйца слишком сильно.
- Затем добавляем 250 грамм кипятка. Таким образом, заварятся яйца.
- Не переставая взбивать, следом вливаем 250 грамм холодного молока.
- После добавляем 250 грамм муки, для этого рецепта просеивать муку не обязательно.
- В самом конце добавляем 20 грамм растительного масла. Продолжаем взбивать на минимальной скорости миксера.
Тесто готово! Благодаря кипятку тесто получится заварным, а из-за того, что мы взбивали массу миксером, она будет без комочков и блинчики получатся тонкими и воздушными.
Разогретую сковородку смазываем растительным маслом. Я делаю это всего один раз – перед выпеканием первого блинчика, чтобы вся партия блинов не получилась слишком жирной. После чего выливаем тесто, распределяя по всей поверхности сковороды.
Обжариваем с двух сторон до лёгкой румяности. Края каждого блинчика можно смазать сливочным маслом, чтобы они не были сухими и не крошились.
Блинчики готовы! Можно подавать к столу со сгущёнкой или бабушкиным клубничным вареньем.
Приятного аппетита!
А вы любите готовить блины? Поделитесь своим любимым рецептом блинчиков!
Чтобы всегда быть в курсе, подписывайтесь на мой канал и делитесь мнением :)
#готовим вкусно #блины #любимый рецепт #быстрый рецепт #еда для всей семьи