Я не самый большой любитель шаурмы как жанра, но очень ценю хорошую шаурму. И, поскольку время от времени пишу о таких интересных находках, то разные люди мне регулярно сообщают о точках, достойных внимания. Так, недавно рассказали о павильончике «Сирийская шаурма» рядом с платформой Маленковская: что-то вроде точки силы в этом районе между проспектом Мира и парком Сокольники.
Письмо позвало в дорогу! Я написал Саше Волкову-Медведеву, шефу ресторана Ruski, который мне рассказал про классные беляши и самсу в Лианозово, — и мы встретились с ним вот тут, на Рижском проезде.
Меню там компактное, цены не демпинговые, но и не задранные, так что мы и во вкусе ожидали тоже золотой середины.
В меню есть также фалафель, гранд-обед и арабский обед (наверное, шаурма с чем-нибудь), наггетсы и криспи. Это, как сказал нам продавец — возможно, сириец, а возможно, и нет, — куски жареной курицы в лаваше.
Но это всё кроме фалафеля какие-то экивоки. Мы взяли базовый вариант: шаурма в пите, 140 р./шт.
Пока тебе её готовят, можно посмотреть, как это делают, потому что вся кухня на виду.
Или поизучать соседние строения: там есть мясное ателье и рыбный магазин, который называет не иначе как «Окиян».
Но ожидание длится недолго: вскоре нам выдали по такой компактной шаурме.
Широкую питу тут не превращают в кармашек, а заворачивают в неё начинку и слегка поджаривают на контактном гриле. Несмотря на компактность, от этой шаурмы не было ощущения, что она какая-то сокращённая: так богато на вкусы и сочность было у неё внутри.
Хорошо замаринованная и ровно поджаренная курица, хоть зимние помидоры, но зато славные солёные огурцы и крепкий чесночный соус в добавление к томатному. Что радует — соусы не заливают это всё как море-окиян, но щедро соединяют всё в одно целое. Да, и пита там вкусная сама по себе, а не просто спрессованные углеводы.
И мы с Сашей, попробовав эту шаурму, можем сказать следующее.
Специально и целенаправленно ехать через весь город за этой шаурмой ехать едва ли стоит. Но если в прогулке по парку Сокольники доберётесь до Путяевских прудов и проголодаетесь, то она стоит того, чтобы перейти на другую сторону железной дороги.
И там же в соседней «Пятёрочке» Саша попутно обнаружил стойку с неплохим кофе: тоже рекомендуем.
«Сирийская шаурма», Москва, Рижский проезд, 6а.
_____________________________
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — новые истории про еду и путешествия. Подписывайтесь!
По традиции в конце хорошая африканская музыка. Сегодня даже трансконтитнентальная: это группировка Dandana, в которой играют музыканты из трёх стран: Нидерландов, Сенегала и Гамбии.