О способности отвара овса связывать белковые яды, я прочитала в книге Евгения Лебедева «Давайте лечить рак».
Но еще раньше, я узнала о его исключительных свойствах от моей подруги, потомственного врача, которая, сколько я себя помню, рекомендует его многим своим пациентам и пользуется сама.
Как- то я ее попросила рассказать, за что она так любит этот напиток. Она ответила мне в своей неотразимой манере: «Я вообще овес люблю! Посмотри на лошадь, очень здоровое животное, главное - авторитетное, недаром все измеряется в лошадиных силах! А почему? Потому, что питается исключительно овсом». Понятно, что она пошутила,но...
Ее "железобетонные" аргументы, всегда давали мне мощный толчок к познанию. Перечитав немало статей об этом продукте и дойдя до книги: «Все о пище с точки зрения химика», я окончательно уверовала в исключительность этого продукта.
Здесь есть чему удивиться! Овес – это настоящая аптека, так много в нем природных лекарств, о которых можно писать и писать, но сейчас я просто хочу поделиться несколькими рецептами напитков, которые мне очень нравятся.
Сортов овса более 50.
Для настоя, я чаще всего использую голозерный овес, на зернах которого отсутствует пленчатая оболочка. По своей «полезности» он уступает лишь зеленой гречке, такой овес не подвергается механическому шелушению, за счет чего очень хорошо прорастает.
Из этого овса, после его проращивания я и делаю настой.
Настой делаю из расчета:
100гр крупы (это примерно 8 столовых ложек)
на 1 литр воды.
Для этого:
Измельчаю пророщенный овес в блендере,
заливаю водой комнатной температуры,
настаиваю около 8 часов,
процеживаю в удобную для хранения емкость.
Из оставшейся массы делаю еще один настой.
Для этого:
заливаю массу свежим кипятком
ставлю на водяную баню, на 20-30 мин,
процеживаю
и соединяю оба настоя.
Делаю обычно такое количество, чтобы израсходовать все, примерно в течении суток.
Для меня это и витаминный напиток, и общеукрепляющий, и просто вкусный. Могу добавить туда мед или сироп (это по настроению и фантазии)
Следующий рецепт: овсяной кисель.
Овес для этого рецепта, беру любой (могу использовать геркулес).
Хорошо его промываю(геркулес промывать не нужно )и ставлю вариться примерно на 3 час(если геркулес, то около часа).
Кастрюлю ставлю на"рассекатель"и варю на медленном огне.
По мере выкипания воды, добавляю кипяток небольшими порциями,
помня о том, что варю кисель, а не кашу.
Через 3 часа процеживаю,
Оставшуюся кашицу, перетираю через сито и смешиваю с жидкостью.
Пью кисель (а точнее, ем ложкой) обязательно в теплом виде.
Добавки к киселю могут быть любыми, по вашему желанию
(я люблю добавить банан или сухофрукты).
И еще один рецепт, который приводит Евгений Лебедев в своей книге: «Давайте лечить рак».
«1 стакан непротравленного овса (такой овес можно купить на рынке)
с вечера промыть,
залить 1 литром воды,
утром в этой же воде варить 1 час,
процедить, получится 750 гр. отвара,
пить его в течении дня».
Этот рецепт самый простой, по сравнению с вышеприведенными . Я им пользуюсь, когда у меня совсем мало времени.
Здоровья всем! Буду рада, если рецепты окажутся полезными для вас!