Я, конечно, не специалист, но для меня приготовление торта - это какой-то дьявольский квест, который я никак не могу пройти. Причём, завалиться можно на любом этапе. От «где взять свежую черешню в декабре», «СТРУЧОК ванили, ПАЛОЧКА корицы», «какие печенья бисквитные» до «куда потекла сметана» и «почему он падает».
Предыдущие три попытки успешными не назовешь, два многострадальных бедолаги получились откровенно убогими. Третий спасла только компания свежей малины. А меня не спасло ничего, я расстраивалась, типо: нет мне места в мире высокой кухни, будем есть макароны с хлебом.
Это было два года назад.
И вот на этот новый год я поймала внезапные кулинарные флэшбэки и поняла: я готова, несите ваши миксеры и жирные сметаны.
И нет, чтобы что-то простенькое, наверняка. Как там? Проиграть, так миллион… печь – так по Юлии Высоцкой. А Юлия Высоцкая, если вы знаете, - это что-то из «отварите апельсин», «возьмите полкило маскарпоне» или «добавьте 50 мл граппы».
Где-то в середине процесса наступил момент, когда меня накрыло волной чеплашек от блендера, тарелками, взбивалками и прочими стаканами. Я и не знала, что у меня есть столько посуды. Два раза мне казалось, что блендер сейчас ё*нет, наверное, он просто устал. Пока я отмывала кухню от масла и остатков теста, я всерьёз озадачилась – как раньше наши мамы готовила торты на каждый праздник? Без всех этих функциональных кухонных штучек и без фэйри. По ночам (почему-то в нашей семье по ночам всегда готовили именно торты и, прости господи, холодец: такое отвратительное мероприятие, оставляющее на всю жизнь в памяти запах варящихся свиных копыт или чего там. Фу). А ты такой потом просыпаешься – а на кухне торт (и холодец). И думаешь – почему мама всегда орёт?..))) Я бы тоже орала))
Отдельный вопрос – это еще и себестоимость этого домашнего «эксперимента». Тут уж точно думаешь – купить готовый за 700 рублей и катись он конём. Только не говорите мне, что «в магазинах нет ничего нормального». Всё там есть. Надо знать места, наименования и штрих коды на память.
Хотя в своём-то всё-таки душа, шерсть любимого кота, да и близкие тобой гордятся. Да и ты конечно гордишься.
В общем, я не знаю, как правильно. Главное, чтобы все были толстые, сытые и радостные.
Вы, наверное, думаете – и где же итог? Пройден ли квест? Я пока не знаю, мы с ним должны отдохнуть. Но он (торт) хотя бы имеет правильные очертания, лежит ровненько и никуда не уходит.
Пошла собирать по кухне цедру лимона.
