Миндальное печенье

Миндальное печенье

Миндальное печенье

Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».

Порций: 8, время: 40 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 534 Ккал, белки – 15.1 г, жиры – 23.7 г, углеводы – 68.1 г.

Ингредиенты

• Миндаль: 1.5 стакана
• Яичный белок: 6 штук
• Сахарная пудра: 1.5 стакана
• Пшеничная мука: 2 стакана
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1. Миндаль почистить, истолочь в ступке.
2. В глубокой миске взбить белки в крепкую плотную пену.
3. Помешивая, постепенно всыпать в миску с белками сахарную пудру.
4. Добавить миндаль.
5. Затем аккурат­но, частями, всыпать муку.
6. Чуть подсолить, хорошо перемешать.
7. Противень смазать растительным маслом.
8. Выкладывать тесто лож­кой в форме шариков или полу­кругов.
9. Духовку разогреть до 180 градусов.
10. Выпекать печенье в течение 15–20 минут.
11. Перед подачей охладить.

Еще больше рецептов – на сайте Eda.ru