Соллаль - Новый год по Лунному календарю - один из двух самых главных праздников в Корее. Традиционно его отмечают в 1 день 1 месяца по лунному календарю, соответственно, каждый год дата празднования меняется. В 2023 году Соллаль приходится на 22 января.
Корейский новый год - очень семейный праздник, поэтому все стараются провести время с родными и близкими. Соллаль не такой масштабный с шумными вечеринками и развлечениями, как его общемировой аналог, но при этом он особенно красив своей традиционностью.
Хотя с давних времен многое изменилось в праздновании Соллаль, порядок проведения первого дня Нового года остается неизменным.
- Проснувшись рано утром, корейцы надевают новую одежду «сольбим», подготовленную специально для Соллаля.
- Проводится церемония поклонения предкам «чхаре». Во время чхаре члены семьи совершают поклоны и подношения своим предкам в знак памяти и уважения.
- Церемония завершается праздничным обедом в кругу семьи. Обязательным блюдом праздничного стола на Соллаль является суп из рисовых клёцек «ттоккук».
- После праздничного обеда совершаются поклоны старшим родственникам - «себэ». За каждый поклон старшие члены семьи говорят младшим различные новогодние пожелания (пожелания крепкого здоровья, успехов в учёбе, работе) и дарят деньги («себэтон»).
В нашей статье более подробно расскажем об интересных традициях празднования Соллаль.
Приготовление традиционной еды: ттоккук и чжон
Рисовый суп с клецками "ттоккук" и корейский пицца-блин "чжон" - обязательные блюда на праздничном столе в Соллаль.
Ттоккук готовится путем варки тонко нарезанных белых рисовых клёцек (тток) в прозрачном соевом бульоне.
Несколько рекомендаций перед готовкой:
- Вначале промойте рисовые клёцки холодной водой и оставьте на 30 минут для придания мягкости. Это придаст блюду четкий вкус и приятный внешний вид.
- По готовности украсьте блюдо кусочками мяса, нарезанным зелёным луком и яичным гарниром.
- Если добавить в суп пельмени - манду, он станет еще более сытным.
Корейское блюдо «чжон» - это что-то среднее между пиццей и блинами. Мясо и овощи (морепродукты, грибы) обваливаются в муке и яйцах, затем обжариваются на сковороде в небольшом количестве масла. Корейские блинчики традиционно готовят на главные праздники: Соллаль и Чхусок (праздник урожая).
Название каждого чжона зависит от главного ингредиента: кульчжон («куль»-устрицы), посотчжон («посот» - грибы), хобакчжон («хобак» - кабачок) или когумачжон («когума» - батат). Наиболее популярные тонтхэчжон («тонтхэ» - филе минтая, обжаренное в кляре) и юквончжон (корейские фрикадельки).
Новогодний поклон старшим «себэ»
Так как Соллаль очень семейный праздник, несколько поколений собираются вместе, чтобы отпраздновать приход нового года. Важной традицией в этот день является поклон старшим членам семьи - «себэ» в знак благодарности и уважения.
Примечательно, что себэ отличается для мужчин и женщин положением рук при поклоне «консу», это самая важная деталь. Руки обязательно нужно держать перед собой, при этом у мужчин левая рука находится над правой, женщины, наоборот, правой рукой закрывают левую.
Женщины при поклоне руки в положении "консу" поднимают их до уровня лба, слегка наклонив голову. В этом положении они остаются на протяжении всего поклона. Затем нужно медленно опуститься на колени, начиная при этом с левой ноги, сделать поклон под углом 45 градусов в течение 3 секунд и вернутся в исходное положение.
В мужском варианте новогоднего поклона руки, удерживаемые в положении консу, поднимаются до уровня плеч. При поклоне мужчины также сперва становятся на левое колено, а затем на правое, при этом наклониться нужно полностью: локти должны быть расположены на полу, а лоб - слегка нависать над руками.
Ханбок - традиционный костюм
Не менее важным элементов в такой традиционный праздник как Соллаль является корейский национальный костюм - ханбок. В Корее вы можете найти огромное разнообразие ханбоков разных дизайнов: яркие с необычными вышивками, утонченные наряды более мягких тонов, современные модные вариации ханбоков.
Однако в Соллаль принято носить традиционный дизайн, который не сильно изменился со времен династии Чосон.
Традиционная игра на Соллаль Юннори
Одна из самых популярных традиционных игр называется юннори. Чтобы сыграть в юннори, необходимо наличие 2 или более человек. Игроки поочередно разом подбрасывают 4 палочки ют, и в зависимости от того, как они выпали, делают ход фишками по игровому полю. Побеждает тот, кто первым проведет все свои 4 фишки по кругу.
Подарки на Соллаль
Праздничная суета в Корея начинается уже за неделю до Соллаль - все спешат выбрать подарки, заранее покупают билеты, чтобы вовремя вернуться в родные города и регионы, готовят украшения.
Что дарить на Корейский Новый год?
При выборе подарка корейцы учитывают материальное положение, возраст и модные тренды. Однако есть несколько классических вариантов, которые всегда будут актуальны:
- Сертификаты на совершение покупок в универмагах или конверт с определенной суммой.
- Родителям в качестве подарка обычно покупают женьшень, мёд, массажные кресла, массажёры для ног и т. д.
- Знакомым и друзьям можно подарить косметические или продуктовые наборы, которые обычно очень красиво украшены в традиционном стиле.
- Также принято дарить продукты, которые используются во время церемонии поклонения предкам: корейские традиционные сладости, фрукты, говядину, вяленую рыбу и другие.
Примечания
- Хотя на время Соллаля жизнь в Сеуле затихает, так как большинство семей уезжают в провинцию к родственникам или отправляются в путешествие за границу, многие предпочитают прогулки по королевским дворцам и паркам, посещение парков развлечений. Делимся с вами списком мест, которые можно бесплатно посетить в праздничные дни в этом году.
- В праздничные дни (с 21 по 24 января 2023 года) большинство универмагов и крупных магазинов будут закрыты. График работы варьируется в зависимости от магазина, поэтому советуем уточнить информацию до посещения.
새해복 많이 받으세요 ^^
Источники: visitkorea , visitseoul, pinterest
Больше в Телеграм https://t.me/visitkorea
Автор: Seda Khachatryan/Ekaterina Lopukhina