Государственной религией булгар является ислам. Он был принят Балтаваром (Эльтебером) Алмушем в 922-м году, хотя мусульмане-булгары входили в состав булгарской конфедерации еще задолго до того. Тем не менее, прошло немало времени, пока ислам стал религией масс. Даже спустя 50 (!) лет после миссии Ибн Фадлана булгары продолжали официально практиковать погребения по языческим ритуалам.
Центральной мечетью Булгарии является Главная мечеть в Великом городе. Тем не менее, традиционно почитается и мечеть в старом Булгаре - Бряхимове. Крупные булгарские города, как правило, имеют мечети.
Булгария - страна веротерпимая. Здесь открыто живут сторонники разных течений ислама - все толки Абу Ханифы ( кроме "магрибинцев" толка Малика), шафииты. Сувары и булгары придерживаются разных толков ислама. Так, даже за пределами самой Булгарии - в Саксине, по свидетельству Аль-Гарнати, в "середине города живёт эмир жителей Булгара, у них есть большая соборная мечеть, в которой совершается пятничное моление, и вокруг неё живут булгары. И есть ещё соборная мечеть, другая, в которой молится народность, которую называют "жители Сувара", она тоже многочисленна".
Наряду с исламом в Булгарии исповедовали христианство. Христианские храмы ( армянский и православный) были в Великом городе, в Булгаре. Вероятно, были и синагоги.
Кстати, про язычество:
Языческие воззрения в Булгарии оказались весьма живучими. Особенно ярко это было выражено за пределами крупных городов. Они, в той или иной степени, сохранялись в обрядах при рождении, похоронах, даже некоторых праздниках посевного цикла. Языческие запреты соблюдались при беременности и в полной мере относились к раннему времени после рождения ребёнка. Также практиковались особые ритуалы при строительстве жилых и хозяйственных построек.
Языческие взгляды "подпитывались" из-за пределов Булгарии: приезжими, рабами, пленными, язычниками и просто переселенцами. Бесконечно большое языческое окружение финского, угорского и тюркского мира не могло не сказываться на повседневной жизни булгар.