Всем привет. Вы наверно часто замечали надпись "добавьте специи по вкусу", это логично, ведь у всех свои предпочтения. Сегодня мы поговорим празднике любителей "острых ощущений" и узнаем насколько полезно это пристрастие.
Когда мы говорим об острой еде, то сразу вспоминаем блюда индийской и мексиканской кухни. Как Вы думаете что связывает эти две культуры и любовь их к специям? Ответ прост, приправы помогают бороться с инфекциями и паразитами, а так же сохраняют пищу дольше. Но вся ли это польза острой пищи? Давайте рассмотрим её плюсы и минусы.
Плюсы:
- Облегчается состояние при простудных заболеваниях, улучшается отхождение мокроты при бронхите.
- Понижает уровень холестерина.
- Способствует более быстрому снижению веса.
- Улучшает состояние кровеносных сосудов.
- Капсаицин, содержащийся в перце чили, помогает бороться с онкологическими заболеваниями.
- Улучшение аппетита.
- Способствуют выработке серотонина.
Минусы:
- Раздражающее действие на слизистые оболочки ротовой и носовой полости, а так же на кожу.
- Противопоказания при болезнях желудочно-кишечного тракта.
Как Вы понимаете, однозначного ответа нет, поэтому взвешивайте обдуманно свое питание.
Интересные факты:
Но перед этим давайте узнаем что такое шкала Сковилля. Шкала Сковилла- это измерение остроты перца чили, записанное в единицах измерения температуры Scoville (SHU), основанное на концентрации капсаициноидов, среди которых преобладающим компонентом является капсаицин. Болгарский перец имеет остроту 0 Сковиллей.
- Самое большое количество сортов острого перца произрастает в Мексике.
- Самый острый перец- Carolina Reaper ( до 2 200 000 по шкале Сковилла).
- Резинифератоксин- самое острое вещество натурального происхождения (16 000 000 000 Сковиллей).
- Самый острый соус- Blair’s (16 000 000 Сковиллей).
- Самое острое блюдо- Hot Suicide Wings ("Горячие суицидальные крылья").
- Молочные продукты- самый эффективный способ снять жжение во рту.
Другие праздники:
- Грустный понедельник
- Всемирный день «The Beatles»
- День великих сумочных раскопок
- День ледовара
- День «Цените дракона»
Знаменитые личности, родившиеся в этот день:
- Рой Джонс (54 года)- Боксёр-профессионал, абсолютный чемпион мира в полутяжёлой весовой категории.
- Кейт Мосс (49 лет)- Супермодель и актриса.
- Василий Лановой (1934-2021)- Актёр театра и кино, герой Труда Российской Федерации, народный артист СССР.
Информация актуальна 16.01.2023 на момент публикации.
