Треска с овощами

Треска с овощами

🔖Необходимые продукты:

1. Филе трески - 600 г.;
2. Белокочанная капусты - 400 г.;
3. Консервированная фасоль - 400 г.;
4. Репа - 1 шт.;
5. Морковь - 1 шт.;
6. Репчатый лук - 1 шт.;
7. Стебель сельдерея - 1 шт.;
8. Корень пастернака - 1 шт.;
9. Чеснок - 2 дольки;
10. Оливковое масло - 3 ст. ложки;
11. Копченая паприка - 1/4 ч. ложки;
12. Лавровый лист - 1 шт.;
13. Черный молотый перец - по вкусу;
14. Соль - по вкусу;
15. Лимон - 1 шт.

Способ приготовления трески с овощами

1. Филе трески моем, разделяем на 4 равные куска. Капусту шинкуем. Репу, морковь, лук, сельдерей и корень пастернака нарезаем кубиком. Дольки чеснока раздавливаем ножом.
2. В кастрюле нагреваем ложку оливкового масла. Кладем один зубчик чеснока, а также, все овощи и коренья. Жарим пять минут.
3. Добавляем копченую паприку, лавровый лист. Тушим пару минут. Затем, добавляем консервированную фасоль. Хорошо перемешиваем. Готовим еще минуты три.
4. Закладываем в кастрюлю капусту и оставшийся чеснок. Томим четыре минуты.
5. Кусочки трески натираем солью и перцем. Обжариваем на оставшимся масле до золотистой корочки.
6. Готовую рыбу, вместе с тушеными овощами, разлаживаем по тарелкам. Подаем на стол, вместе с долькой лимона.