Вы когда-либо ловили себя на мысли, что утром после нового года всегда совсем другое настроение. Ты понимаешь, что холодильник полон еды, никуда спешить не нужно. Кусочек маленького счастья здесь и сейчас.
Вот точно такое ощущение я хватанула, когда получилось закрыть все вопросы в денежном и продовольственном плане на следующий месяц. Но именно в этом месяце. В принципе, поняв, что мне это подходит, я и начала создавать запасы впрок.
Я в самом начале сделала очень большую, как сейчас понимаю, ошибку. Хотела разом закупить впрок продукты по списку, полагая, что так правильно.
Но совсем неожиданно оказалось, что ровно через месяц в кладовке снова стало пусто. Потому что всё съели.
Да, некоторые продукты остались как переходящие. Но в своём большинстве основная масса ушла.
Вообще – то вышло так, как было и раньше. То пусто, то густо.
Сейчас покажу свои списки того, что я покупаю впрок. Потом расскажу подробнее принцип своих закупок.
Это список круп. Абсолютно все есть на кухне в контейнерах для текущего использования, плюс есть в кладовой как личный супермаркет.
Как только заканчивается, например, сахар, я иду не в магазин, а в кладовку. И только потом, в течение следующего месяца делаю закупку именно для кладовки.
Что означают эти цифры? Это я смотрю, сколько нужно в текущем месяце докупить. Там, где прочерк – значит, всего хватает минимум на пару месяцев.
Все крупы мы едим, в основном на завтрак. Я уже говорила, что каждое утро варю на ферме кашу на молоке. Об этом раньше я много рассказывала.
В итоге получается сейчас, что раз в месяц добавляю всего несколько позиций. Вчера, например, купила вот столько пачек макарон.
Была хорошая цена на них. Спагетти, вермишель и рожки ещё есть.
Если остановить все покупки круп именно сейчас и использовать только то, что имеется на данный момент, то хватит прожить семье из 5 человек 4 месяца. Докупить только муку нужно.
На данный момент, например, осталось 5 кг муки. У меня в списке покупок стоит 10 кг взять. Не обязательно именно сейчас, но в ближайшие 2 недели это сделать нужно.
Да, напомню главное. Я не делаю закупки больше, чем на 1,5 тысячи разом.
Следующий список. Рыбные консервы.
Закупку делаю точно так же. На 1,5 тысячи одного вида. Понятно, что на эту сумму может и 10 банок получиться, а может и 5-6.
Ещё список.
Растительное масло покупаю сразу упаковкой. 12 штук спокойно стоят, есть не просят. В конце февраля планирую ещё упаковку взять, на данный момент вот такой остаток.
С учетом бутылки, которая сейчас в использовании стоит на кухне.
Из закупок есть списки в морозильную камеру по рыбе.
Это сама рыба.
Это морепродукты.
Обычно покупаю 2 кг в среднем одного вида. Нам 1 кг хватает на месяц на всех пятерых. Я имею в виду, что сегодня, например, мойву 1 кг пожарила. Через неделю сразу 1 кг трески. Ещё через неделю что-либо из кальмаров приготовила.
Муж – рыбак периодически местными карасями нас балует. Скумбрия в основном идёт для копчения. У нас коптильня маленькая, походная. 1-2 рыбёшки в месяц коптим, этого хватает.
Что касается свинины или курицы, то впрок в чистом виде уже давно не покупаю. Запасы делаю исключительно в виде полуфабрикатов.
У нас свои куры-несушки. Летом в районе 300 штук, ближе к зиме поголовье старое сокращаем и убираем в морозилку. Штук до 120 сокращаем точно.
А по весне снова тремя партиями берем молодок. Те, кто сейчас зимует, уйдут в морозилку следующей осенью. Получается, что мясо для бульонов у нас своё.
Покупаю обычно индейку большую и пару уток. Хотя раньше сами уток держали большими партиями.
Штук 50 всегда было. Потом разом все отъелись. У нас, в принципе, большая морозилка ради них была куплена.
Если честно, я бы снова завела уток. У нас и пруд большой на ферме есть, даже два. И сыворотки много. И все зерновые свои, сами выращиваем. Если молоко прокисает, или творог весь не проходит, тоже им можно давать.
Но на ферме, к сожалению, много лис. Вокруг лес. Вероятность того, что половину птицы они унесут – 100%.
А во дворе дома не очень хочется возиться с ними. Хотя спрос на утку очень большой сейчас.
Есть над чем подумать. Я больше из-за того, чтобы сыворотку им утилизировать.
Ладно, от темы поста ушла. Про бытовую химию отдельно расскажу.
П.С. Спасибо всем, кто подписался на канал. Отдельное спасибо за лайк и за ваши мысли в комментариях. Это помогает пробивать алгоритмы Дзена, что имеет значение для автора.
