Ты просто Космос, стаут! Обзор на новое тёмное пиво из Самары)))

В прошлом году(2022) на Кирова/Черемшанской появилась новая пивоварня. Правда, я думал, что это просто разливайка. Но, присмотревшись поближе, за стеклянными дверями стало видно оборудование пивоварни: блестящие чаны, идущие от них трубы и все вот это пивоваренное))). Зашел, посмотрел, пиво только на розлив, но в этот день я пиво пить не хотел. Ушел с пустыми руками)))

Пивоварня 63 Brewery. Фото из Яндекс Карт

Затем в августе на втором этаже открылся бар. Наметил себе, как-нибудь его посетить, хоть я и по барам не особый ходок. Так же, заметил, что в магазине появился холодильник с банками от "Трех оленей". Вот, за чем то таким я и заглянул в "63 Brewery" перед новым годом, но увидел часть их ассортимента в банках. Учитывая, что оленей я пробовал, а местное пиво нет, купил банку стаута.

Вот такая вот баночка)))

На этикетке нарисован стадион "Солидарность Самара Арена" с высоты птичьего полета, ранее известный, как "Самара Арена", который изначально хотели назвать "Космос Арена". Время суток на картинке - вечер, или, как говорил Михаил Задорнов, "смеркалось"))).

Вот, как пивоварня презентует свой "Космос" на официальном сайте:

Тёмное элевое (верхового брожения) пиво, приготовленное с использованием жжёного солода, получаемого путём прожарки ячменного зерна, с добавлением карамельного солода.

Скучное описание, не понятно, причем и почему так названо пиво. А нейминг у всей линейки интересный и связан с достопримечательностями Самары. Перечисляю:

• Лагер "Zavolga" - в честь любимого места отдыха самарцев, противоположного от города берега реки Волги;
• Нефильтрач "Samolet", посвященный памятнику штурмовику "ИЛ-2" на кольце проспекта Кирова и Московского шоссе(а может и самому самолету, который производили во время ВОВ в нашем городе);
• Пшеничка "Naberezhnaya" - в честь самарской набережной;
• APA "Soyuz" - в честь ракетоносителя "Союз", который тоже собирают в Самаре. Ну, и еще, у нас есть такой монумент на площади Козлова;
• IPA "Ladya" - в честь стелы "Ладья" на набережной.
• Sport - безалкогольное пивко.

Но начнем с единственного темного пива самарской пивоварни.

Изучим состав и ТТХ

"KOSMOS"/"КОСМОС" пиво темное нефильтрованное неосветленное непастеризованное.

Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные.

Алкоголь 4,8%, плотность 14%, горечь 48 IBU, цветность 79 EBC, объём 0,5 л, цена 138,99 руб( хотя, копейку на сдачу мне никто не дал, так что 139😁)

Изготовитель: ООО"КИРОВЪ БРЕВЕРИ", г. Самара.

Пробуем!

Стаут черного цвета, не прозрачный. Шапка пены цвета капучино, стойкая и липкая. В аромате тосты, шоколад, кофе и немного травянистого хмеля. Карбонизация высокая. Вкус чуть сладкий и сильно горький кофейно-тостовый. Послевкусие сладковатое шоколадно-тостовое с мощной горчинкой, как у крепкого кофе темной обжарки, из-под которой скромно пробивается хмелевая горечь. Все это оседает на язык и долго вяжет. Пиво вроде легкое, но полнотелое, питкость средняя, алкоголь не заметен.

Вывод: Это экстремально горький стаут, но горечь приятная и каждый раз охота сделать еще глоточек. Однако, больше одного бокала не выпить. Любителям похожих острых ощущений - рекомендую.

Немного магии)))

Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))

Еще больше статей и обзоров на пивную тематику читайте по хештегу Пивного Альянса Блогеров Дзена #пабд