Региональное управление Роспотребнадзора распространило рекомендации о том, как следует выбирать красную икру, которая является частой гостьей новогодних застолий.
В частности, не советуют покупать продукт с рук и в местах несанкционированной торговли.Особое внимание следует уделить составу. В него не должна входить пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньше ее использовали как консервант, но с 2008 года она запрещена.
Можете провести эксперимент - положите несколько икринок в горячую воду. Натуральная икра лишь немного побелеет и опустится на дно, тогда как искусственная растворится, окрасив воду.
Елена Селезнева
