Самая приятная часть Нового Года - подготовка. Разглядывание картинок с красивым декором и неведомыми блюдами.
Обдумывание и закупка подарков. Интересно, но с возрастом стало приятнее дарить, чем получать. Думаю, Новый Год придумали специально, чтобы как-то пережить зимние месяцы. Пока месяц готовишься, потом месяц отмечаешь, потом отходишь от отмечания. Глядь, уже весна. Можно к Пасхе начинать готовиться)
В Новогоднем меню для меня, как для женщины ленивой, но с фантазией, главное, чтобы было разнообразно, но выполнимо. Чтобы большую часть блюд можно было приготовить заранее, а оставшуюся - равномерно распределить между домочадцами. И провести 31 декабря не напрягаясь, Распаковывая подарки, попивая кофе и поглядывая на Иронию судьбы.
Можно, конечно, заказать роллы, и вообще не напрягаться. Но это не наш вариант. Нет душевности)
И вот. Что придумалось на этот Новый Год.
Накануне можно сделать:
Террин из свинины и печёнки с сухофруктами и орехами (рецепт с сайта Вкусный блог)
Шарики из винограда с дор-блю - просто бомбическая закуска под шампанское.
Рулет из селёдки. А-ля шуба в Селёдке. Либо рулет селёдка под шубой. Ещё решаю.
Тогда 31 остаётся оливье - это делают мужчины. Пирожки с капустой по рецепту канала Домохозяйка со стажем/Галина и ананасовый салат делаю я.
Бутерброды с икрой и красной рыбой соорудим сообща.
Думаю, с таким набором можно и нужно обойтись без горячего.
А десерт... Что-то очень лёгкое. Панна-котта, или желе из шампанского, давно хотела попробовать.
Теперь, главное, сохранить этот боевой настрой. Либо, вовремя понять, что не тяну и отказаться от чего-то.
В конце концов, роллы тоже хороший вариант. Главное, ведь, компания)
