В жуткое средневековье, охота на нечистую шла в основном в соборах. Считалось: раз аромат и вкус у чеснока воистину дьявольский,- значит, с его с его помощью можно выявлять ведьм.
Методика проста. Достаточно было положить под язык зубчик очищенного чеснока и внимательно наблюдать за прихожанками. Через час другой, над чепчиком какой-нибудь несчастной, обязательно начнет прорисовываться голограмма кувшина с молоком, скисшем конечно же-все: попалась ведьма! Можно звать инквизиторов…
Когда во рту жжет, не то что ведьму - чертей рогатых заприметишь. Теперь то мы знаем что этот эффект-раздражение слизистой фитонцидами. В больших дозах они - яд, в малых- лекарство… В том числе для сердца и сосудов.
Напомним самый простой способ очистить зубчики чеснока не касаясь их руками: поместить их в баночку и начать энергичные встряхивания. Через минуту- дольки абсолютно голенькие…
Чеснок содержит особое вещество- аллицин, он, попадая в просвет сосудов, вступает во взаимодействие с эритроцитами и стимулирует выработку сероводорода. А вот сероводород, обладая спазмолитическим действием, как раз и расширяет сосуды. Давление нормализуется, психоэмоциональное напряжение сменяется расслаблением, кровь приливает ко всем органам. В том числе и к особенным. (Мужчины поймут. Женщины простят..)
Аллицин образуется при механическом повреждении вакуолей. Если проглотить дольку чеснока целиком-эффекта не будет. Если ее просто разжевать, мы получим примерно треть всего того полезного, что содержится здесь. Но, если мелко нашинкованный зубчик постоит у нас на воздухе минут десять - чеснок превратится в настоящее лекарство. Суточная норма - 1 зубчик. И не обязательно съедать сразу. Растянем удовольствие на весь день…
По мнению итальянских ученых чеснок- сильнейший афродизиак. Часть алицина и сероводорода выделяется с потом через кожу и как бы сигнализирует женщине. Обладатель запаха - в форме; не волнуйтесь- микроциркуляция во всех органах и системах в норме. Может итальянским мачо и надо разбавить свой парфюм чесночком, а многим нашим, для привлекательности, немного и одеколончика бы не помешало.
Как победить не очень приятное чесночное дыхание?
Никак. Запах сероводорода во выдыхаемом воздухе идет не из желудка, а из легких, и как раз и сигнализирует, что аллицин циркулирует в кровяном русле и расширяет капилляры. Нет запаха. Нет эффекта.
