Арахисовую пасту получают путем измельчения поджаренного арахиса до состояния пасты. Само масло выделяется из арахиса в процессе измельчения, придавая ему характерную консистенцию пасты. Для приготовления понадобятся: сырой арахис, масло, сахар (по желанию) и соль (по желанию). Известно, что арахисовую пасту легко можно купить в магазине. Но там количество сахара и консервантов будет значительно отличаться от пасты, которую можно сделать самим в домашних условиях. Паста, приготовленная дома, будет намного вкуснее и полезнее. Для приготовления арахисовой пасты можно использовать жареный или сырой арахис, хотя более насыщенный вкус имеет жареный арахис. Арахисовая паста может храниться в холодильнике очень долго, до 3 месяцев.
ИНГРЕДИЕНТЫ
для баночки арахисовой пасты
- 250 г сырого очищенного арахиса без соли
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сахара (по желанию)
- Половина чайной ложки соли (по желанию)
Как легко и просто приготовить арахисовую пасту
1. Положить арахис в сковороду на средний огонь примерно на 5 минут, пока он не поджарится. Постоянно помешивать, чтобы орехи подсушились и не подгорели (при пригорании арахисовая паста станет горькой).
2. Поджаренный арахис переложить в блендер или емкость, где можно использовать миксер. Добавить чайную ложку растительного масла.
3. По желанию можно добавить чайную ложку сахара или меда и щепотку соли.
4. Начинаем взбивать медленно, чтобы арахис измельчился. Время от времени останавливать блендер и разделять смесь лопаткой, а затем продолжить перемешивать. Повторять процесс, пока смесь не станет полностью сливочной. Консистенцию арахисовой пасты придаст само арахисовое масло, которое к тому же очень полезно для здоровья!
5. И вот она готова, сливочная и очень насыщенная арахисовая паста!
Свойства арахиса.
- Белок: Это высококачественный источник белка, который важен для роста и поддержания мышц.
- Клетчатка: Содержит много клетчатки, которая способствует пищеварению и снижению веса.
- Калий: Это отличный источник калия, который помогает регулировать уровень артериального давления.
- Магний: Это хороший источник магния, который помогает снизить уровень стресса.
- Витамин Е: Арахисовая паста - хороший источник витамина Е, который может помочь улучшить здоровье кожи.