В Сочи состоялась первая конференция для отельеров юга России, сообщает пресс-служба администрации региона.
Центральной ее темой стало внедрение бережливых технологий в санаторно-курортную отрасль края. Участниками мероприятия стали более 100 представителей санаториев, гостиниц и отелей Кубани.
Для них организовали экскурсии в отели «Novotel» на Красной Поляне и «Бархатные сезоны», где в рамках проекта «Эффективный регион» эксперты центра компетенций внедряли бережливые технологии. Так, в «Novotel» оптимизация процесса уборки позволила увеличить производительность труда на 30 %.
Кроме того, присутствующим провели мастер-классы «Практика внедрения бережливых технологий в службе питания санаториев, пансионатов, отелей» и «Методы решения проблем в индустрии гостеприимства».
Напомним, в Сочи оценили готовность курортов горного кластера к зимнему сезону. Как рассказал глава муниципалитета Алесей Копайгородский, в межсезонье отели горного кластера заполнены более чем на 60 %. В новогодние праздники нагрузка может возрасти до 90 %. После открытия горнолыжного сезона туристы вновь смогут пользоваться едиными ски-пассами. На канатных дорогах помогать гостям с навигацией будут сотрудники курортов и волонтеры.