Кевин МакКалистер — победитель грабителей, специалист по ловушкам и большой фанат сыра. В новогодней классике «Один дома» он несколько раз заказывает себе сырную пиццу, а прямо перед тем, как злодеи врываются в дом мальчика, готовит макароны с сыром.
В детстве вы наверняка думали, что Кевин просто сварил себе макароны, а потом натер сверху чеддер или моцареллу. Но всё не так просто! Классические макароны с сыром (или mac and cheese) — это сытная запеканка, знакомая любому американскому ребенку. Она обладает репутацией «комфортной еды», то есть того, что вы едите, когда хотите унять нервы.
Не удивительно, что Кевин выбрал именно это блюдо в тот непростой вечер! Сегодня мы поделимся с вами классическим рецептом «макэнчиза», чтобы вы тоже смогли провести спокойный ужин один дома.
Что понадобится?
- Соль;
Как готовить?
Шаг 1
Натрите сыры, перемешайте. Сварите макароны с 1 ч. л. соли, слейте воду.
Растопите масло в отдельной большой плошке, добавьте муку, молоко, 1 ч. л. соли, по ¼ ч. л. черного перца и ¼ ч. л. мускатного ореха. Хорошо перемешайте.
А вы знали, что актер, сыгравший Кевина – Маколей Калкин, изменил свое имя? В 2018 году актер заявил, что ему никогда не нравилось его среднее имя «Карсон». Поэтому он сделал опрос в интернете и позволил своим фанатам выбрать замену. Победителем оказалось… Маколей Калкин. Так что по паспорту его теперь зовут Маколей Маколей Калкин Калкин.
Шаг 2
Добавьте около трети тертого сыра в смесь и перемешайте венчиком. Добавьте макароны и мешайте несколько минут.
Разрушаем иллюзии: весь снег в «Один дома» не настоящий! Его сделали из воска и пластика специально для фильма. Но без дела после съёмок он не оказался: продюсеры подарили его Лирической опере Чикаго, которая до сих пор использует его в своих представлениях.
Шаг 3
Выложите смесь в форму для выпекания для лазаньи и добавьте оставшийся сыр сверху. Выпекайте в духовке 18–25 минут при 180 °C.
Макароны с сыром (или «макэнчиз») готовы! Наслаждайтесь этим потрясающим сытным блюдом, пока оно еще горячее: чем сильнее тянется сыр, тем вкуснее. Приятного аппетита!
Какое блюдо из фильма или сериала приготовим следующим?
Подписывайтесь на наш блог на Яндекс.Дзен и оставляйте ваши пожелания в комментариях!
