Корюшка друзья!)
Корюшка очень красива. Спина у рыбы буровато - зелёная, несколько просвечивающая, так как спинные чешуйки не выложены внутри серебристым пигментом; бока серебристые с голубым отливом сверху и снизу. Сами отличаются от самок выдающейся нижней челюстью ( челюсть вытянута вперёд),а во время нереста - большим количеством бородавочник на голове и нижних парных плавниках.
Корюшка очень живучая: будучи вытянутой из воды, она может оставаться живой до нескольких часов, возможно это от того, что над жабрами находятся две небольшие полости в виде мешочков, в которых может сохраняться вода.
Калорийность корюшки.
Калорийность составляет 102 ккал на 100 г продукта. Также она обладает хорошими питательными свойствами за счёт высокого содержания белков. В 100 г запечëнной корюшки - 99 ккал. Умеренное употребление насытит организм полезными веществами без вреда для фигуры. Также в 100 г корюшки содержатся: Белки 15,4г, Жиры 4,5г, Зола 1,5г, Вода 78,5, калории 102 ккал.
Полезные свойства!
Мясо корюшки содержит полезные минералы и микроэлементы, такие как: Железо, Калий, Магний, Натрий, Фосфор, Хлор, Молибден, Фтор. Корюшку необходимо включать в свой рацион всём, особенно пожилым людям. Также корюшка очень полезна, за счёт содержания витаминов А, D группы В и большого числа микроэлементов.
Жареная корюшка на сковороде!
Ингридиенты:
Понадобится! корюшка - 1 кг
Мука - 150 г
Соль по вкусу
1. Корюшку вычистить от внутренностей и удалить головы.
2. В миску насыпать муку, соль по вкусу, и всё перемешать. Каждую рыбу обвалять в муке с обеих сторон.
3. В сковороду добавить 2 столовые ложки растительного масла. Разогреть сковороду на большом огне, после того как сковорода нагреется, убавить огонь до среднего и выложить корюшку. Жарить около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Пожалуйста) Вкусная жареная корюшка готова🙂 Приятного аппетита!
