Летом мы стараемся есть как можно больше зелени, поэтому «витаминная грядка» у нас заполнена весь сезон. Вот только набор культур как правило стандартен:
кинза;
укроп;
базилик;
петрушка;
мята.
А не надо ли его расширить? Мы порекомендуем вам несколько экзотических растений, которые можно попробовать вырастить в следующем сезоне.
Орляк
Растение относится к папоротникам, но в отличие от большинства их видов оно съедобно. Между прочим за рубежом орляк весьма популярен среди гурманов и шеф-поваров. В пищу идут побеги появившиеся ранней весной. В это время они сочные и нежные, а по мере вырастания становятся жёсткими и не вкусными. В аромате проскальзывают ореховые нотки. Вкус напоминает чем-то шпинат, спаржу и грибы.
Судза
Многие знают ее также под названием перилла. У этой травы своеобразный пряный вкус. В нем есть что-то от корицы, мяты и базилика. Растение богато витаминами, омега 3 кислотами, минералами и эфирными маслами. На родине это многолетник, у нас – олнолетник, так как судза не способна в нашем климате пережить зиму.
Растение имеет также декоративные свойства. По внешнему виду слегка напоминает базилик.
Златоцвет увенчанный
Растение прекрасно подойдёт для выращивания на клумбе, так как представляет собой хризантему.
В азиатских странах ее культивируют ради употребления в пищу. Съедобны листья, цветки и стебли. Их едят в сыром виде и добавляют в качестве пряности в различные блюда. Из цветков даже делают десерты.
Срезку можно производить уже через месяц после посадки.
Мицуна
Японская листовая капуста в последнее активно завоевывает наши огороды. И это можно понять. Ее урожай можно собирать с ранней весны и до глубокой осени. Хорошо растет в качестве горшочного растения дома.
Абсолютно не требует ухода. Имеет приятный пряный вкус. В Японии мицуну по полезности приравнивают к морской капусте. Она содержит много каротина, антиоксиданты, минералы.
Является низкокалорийным продуктом.
А какая зелень растет у вас на огороде?
Пробовали ли вы что-то из вышеприведенных растений?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.
