Здравствуйте! Корзиночки из яблок в виде розы красиво украсят ваш праздничный стол. Также выпечка идеально подойдет на День Матери в виде подарка.
Ингредиенты:
для теста (можно взять готовое тесто из кулинарии
- 2,5 стакана муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 ст.л. лимонного сока
- 125 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
для крема (по желанию)
- 2 чашки молока
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 3 столовые ложки муки
- 1 пачка ванили
для начинки
- 6 красных яблок
- 2,5 стакана воды (500 мл)
- 1/2 ч.л. сахарного песка
Приготовление
Для сначала необходимо замести песочное тесто. Если нет времени, то готовое тесто можно приобрести в любой кулинарии.
В миске смешать масло, муку, сахар и лимонный сок. Замести. Затем добавить яйцо. Замешивать руками до эластичности. Тесто убрать в мешочек и положить в холодильник минимум на десять минут.
Яблоки нарезать на тонкие ломтики.
На огонь поставить кастрюлю с водой. Добавить сахар. Как вода закипит выложить туда яблоки. Варить пока яблоки не станут мягкими.
На ровную поверхность выложить пермагентную бумагу и выложить яблоки как на фото (шт 8-10 на одной линии).
Для крема соединить все ингредиенты кроме ванилина и поставить на огонь. Как только смесь закипит, добавить ванилин, перемешать и выключить огонь. Крем готов! (можно обойтись без крема)
Для приготовления розочек необходима будет форма для выпекания кексов/маффинов (можно и бумажные). Если у вас есть специальные, то нужно будет из пермагента вырезать длинные полоски для того, чтобы готовую выпечку легко вынимать из формочек.
Вытащить тесто. Раскатать в один тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Вырезать кружочки. Эти кружочки обрамить пермагентной полоской и выложить в формочки.
Будущие тарталетки повтыкать вилкой, чтобы тесто не поднялось. На дно выложить заварной крем.
Яблоки завернуть в рулетик. Полученную розу положить в корзиночку.
Розочки выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах.
Вот и все! Красивая и вкусная выпечка готова! Сверху можно присыпать сахарной пудрой.
Спасибо за внимание!
Приятного аппетита!