Винегрет с маринованными грибами

Ингредиенты

• Свекла (отварная) – 300 г
• Маринованные грибы – 250 г
• Картофель (отварной) – 200 г
• Морковь (вареная) – 2 штуки
• Огурцы (соленые) – 100 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Растительное масло – 70 мл
• Соль – по вкусу
• Кинза – 3 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите от кожуры вареные свеклу, морковь и картофель.

Нарежьте мелкими кубиками картофель, морковь, свеклу и грибы. Два-три грибочка оставьте для украшения готового винегрета.

Измельчите лук и кинзу. Пару листиков зелени оставьте для оформления.

Смешайте в глубокой миске картофель, свеклу, морковь, огурцы, маринованные грибы, лук и кинзу.

Добавьте соль, растительное масло и аккуратно перемешайте салат ложкой. Старайтесь не раздавить мягкие овощи.

С помощью кулинарного кольца выложите винегрет на тарелку. Украсьте кусочками грибов и зеленью.