Любители сыра будут рады узнать, что их любимая еда — это древнейший десерт на планете, который люди употребляют в пищу на протяжении тысячелетий.
7200 лет назад, если быть точным. К такому выводу ученые пришли после изучения остатков керамических чаш из деревень Адмирер и Данило Битин в Хорватии. Эти поселения образовались примерно в 6 тысячелетии до нашей эры. Их жители, похоже, разводили скот и производили молочные продукты. Анализ фрагментов керамической посуды показывает, что часть из них использовалась для хранения мяса и рыбы, часть для молока и часть для сыра. Возраст последнего составляет примерно 7200 лет.
Полученная информация согласуется с идеей исследователей о том, что земледелие начало распространяться в Европе около 9000 лет назад. Примечательно, что следы брожения на керамике относятся к более позднему периоду, чем только следы молока: на производство сыра наши далекие предки потратили около 500 лет. Археологи, возможно, нашли следы древнейших земледельцев в Европе.
Интересно, что люди начали пить вино 8000 лет назад. Возможно, древние решили найти подходящую закуску к вину, поэтому изобрели сыр? ..