Рецепт постной маковой улитки:
Вода 200 мл
Дрожжи сухие 5-7 гр
Масло подсолнечное 100 мл
Мука 500 гр
Сахар 2 ст.л
Соль 1 щепотка
Ванилин
Замешиваем тесто. Пока поднимается тесто варим начинку.
Для начинки:
Мак 100 гр
Вода 200 мл
Сахар 4 ст.л
В мак добавляем сахар, заливаем водой. Варим, помешивая на среднем огне, минут 30, пока вода не выпарится.
Я ещё добавила щепотку корицы и изюм.
Я, честно, не давала тесту подняться. Сразу раскатала, выложила начинку и сформировала рулет. Оставила подниматься и уже поднявшийся смазала сладкой водой (1 ст.л кипятка на 50-30 мл на глаз делала)
Сворачиваем рулет улиткой и сверху разрезаем для красоты.
Выпекаем минут 40 при 180 градусах до зарумянивания.
После выпекания смазываем сладкой водичкой.
Приятного чаепития🤗