Терапевт, диетолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге, кандидат медицинских наук Екатерина Корсева рассказала о видах макарон.
«В группу А входят макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Это самый полезный вариант, к которому относится и «та самая» итальянская паста. Макароны этого сорта менее калорийны и при этом богаты витаминами и клетчаткой», — заявила она в беседе с «Газетой.Ru».
По её словам, пасту из твёрдых сортов пшеницы в умеренном количестве можно включать в рацион даже тем, кто следит за весом.
Как отметила Корсева, макаронные изделия группы Б готовят из мягкой и крахмалистой стекловидной пшеницы, а в группу В входят макароны из обычной хлебопекарной муки.
«Все вредные свойства, которые приписывают макаронам, касаются дешёвых изделий из нетвёрдых сортов пшеницы», — добавила эксперт.
Ранее врач-диетолог Наталья Нефёдова в беседе с Nation News посоветовала поменять образ жизни, чтобы справиться с ожирением.
