741 подписчик

Идеальная кухня, советы шеф-повара

2 минуты

146 прочтений

25 октября 2022

Чтобы в доме чаще пахло пирогами и запеченной курочкой, необходимо позаботиться об обустройстве комфортной и функциональной кухни. Сегодня мы расскажем 9 советов от шефа, как грамотно организовать пространство для удобного процесса готовки.

1. Открытые полки

Все сыпучие ингредиенты, которые могут понадобиться в процессе приготовления блюд, лучше хранить на открытых полках. Удобнее всего разместить их рядом с варочной поверхностью и духовым шкафом. Например, на фартуке или прилегающей стене.

2. Передвижной столик

Дизайн кухни должен быть в первую очередь функциональный. Для этого необходимо обеспечить комнату большим количеством систем хранения. Если площадь квартиры у Вас небольшая, то рекомендуем приобрести передвижной столик на колесиках. Его можно использовать в качестве рабочей поверхности или разместить на нем продукты и технику.

3. Отсек для противней

При планировке кухни, предусмотрите вертикальный узкий отсек для хранения противней, так Вы облегчите доступ к ним и все необходимое будет на виду. Обратите внимание, что оборудовать систему можно не только в нижнем ящике, как мы привыкли, но и в верхних фасадах.

4. Выдвижные ящики

Самая удобная система хранения - это выдвижная. Почему? Все содержимое полок и ящиков у Вас на виду. Нет необходимости подолгу искать, например, кухонный венчик, когда в процессе готовки нужно оперативно взбить продукты.

5. Техно уголок

Выделите на кухне место, где можно разместить ноутбук или планшет - это облегчит Вам процесс готовки, если рецепт в видео формате. Расположить технику можно на столешнице или на барной стойке. Такой вариант так же подойдет тем, кто работает удаленно, на кухне можно оборудовать целый мини-офис.

6. Книги

Помимо электронных носителей, хозяйки хранят рецепты в старых поваренных книгах, которые передаются от мам и бабушек. Предусмотрите дополнительную полочку, можно на противоположной стене от гарнитура и разместите необходимую литературу. Такой прием считается как практичным, так и самостоятельным элементом декора.

7. Двойная духовка

Если Вы, например, домашний кондитер или у Вас большая семья и Вы часто в готовке используете духовой шкаф, то есть смысл установить его в двойном экземпляре. Так процесс приготовления блюд и выпечки станет в 2 раза быстрее и удобнее.

8. Рабочая зона

Для тех, кто регулярно работает с тестом или темперирует шоколад (кондитерское дело), необходимо предусмотреть специальную рабочую поверхность. Идеальный вариант - это столешница из гранита или мрамора, но это не всем подходит, так как является дорогостоящим удовольствием. В таком случае, можно приобрести небольшой слэб натурального камня или удобную деревянную доску.

9. Выдвижная ступенька

Удобная и функциональная кухня с верхними фасадами под потолок вмещает в себя все необходимое для процесса готовки. Только вот не все могут добраться до верхних ящиков. Это проблему решит встроенная выдвижная ступенька. Расположите ее в одном из нижних фасадов или в цокольном ящике и используйте при необходимости.