Одно из крупнейших научных открытий, помогающих переосмыслить процесс сушки — открытие аутофагии (естественного механизма, помогающему организму избавляться от старых клеток). В 2016 году японский учёный Ёсинори Осуми получил за открытие аутофагии Нобелевскую Премию.
Поскольку данный процесс активируется после 6-8 часов низкого уровня глюкозы в крови — можно утверждать о том, что теория интервального голодания фактически основана на аутофагии. В материале ниже читайте о том, как данные процессы помогают спортсменам во время сушки.
***
Говоря максимально простыми словами, аутофагия — это механизм, с помощью которого организм избавляется как от жировых, так и от просто ненужных или поврежденных клеток, перерабатывая их составляющие. В конечном итоге, это приводит к улучшению работоспособности оставшихся.
Фактически, аутофагия является способом запрограммированной клеточкой гибели. В случае, если данные процессы нарушаются, неудалённые части мертвых клеток способны приводить к воспалительным процессам, а также к разрастанию соединительной ткани.
***
Оговоримся, что интервальное голодание и тренировки при низкой глюкозе имеют противопоказания — и рекомендуются исключительно здоровым людям, регулярно занимающимся спортом. Проконсультируйтесь со специалистом для уточнения деталей.
Приведём несколько базовых советов, помогающих использовать плюсы аутофагии на сушке:
- Следите за продолжительностью пищевого окна (суммарного времени между первым и последним приёмом пищи за день) — вероятно, для поддержания метаболического здоровья цифра не должна превышать 12 часов, а при питании на сушке составлять 8-10 часов.
- Избегайте резкого повышения уровня глюкозы в крови — максимально ограничьте употребление рафинированных углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом; их негативное влияние на здоровье объясняется вовсе не высокой калорийностью, а влиянием на перевыработку инсулина.
- Избегайте гиперкалорийных диет — существуют основания полагать, что употребление избыточного количества нутриентов (особенно, высокомолекулярного белка) способно увеличивать количество “клеточного мусора” в организме; крайне аккуратно используйте диеты с высоким количеством калорий.
- Развивайте способность организма тренироваться при низкой глюкозе — физические нагрузки на фоне низкого сахара в крови (и низкого инсулина) повышают выработку жиросжигающего адреналина, помогая активировать сушку; однако имеются противопоказания.
