Рецепт настолько прост, что теста даже руками касаться не придётся. Потратив совсем немного своего времени, тарелка вкусных "ленивых пирожков" на столе. Меняя наполнение можно готовить часто. Так же такие заготовки отлично готовятся прямо на сухой сковороде (только сковорода должна быть с хорошим покрытием).
Рецепт:
Яйца 2 шт.
Кефир 500 мл.
Вода 60 мл.
Сахар 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Мука 450 г
Сода 5 г (0.5 ч. л.)
Начинка:
Колбаса
Варёные яйца 2-3 шт.
Сыр (по желанию)
Я уже не один раз готовила подобные перекусы, тесто проверено не один раз, оно очень вкусное и пышное.
В это раз в начинку добавила сразу и колбасу и сыр и варёные яйца. Получилось очень вкусно, как идея уверена Вам понравится.
Кефир предварительно лучше подогреть в микроволновке и добавить тёплую воду.
Добавить яйца.
Соль, сахар.
Растительное масло и перемешать.
Просеять часть муки, перемешать.
В оставшуюся муку добавить соду и просеять в тесто. Я никогда не добавляю соду в кефир, всегда добавляю в муку. Ввожу в тесто в последнюю очередь.
Прямо в тесто добавляю колбасу и яйца.
Если сыр есть в наличии добавляю, количество ингредиентов для начинки по вашему вкусу.
Ещё раз аккуратно перемешать и больше перемешивать не надо.
Обратите внимание на консистенцию теста, оно достаточно густое. Если тесто приготовите негустое, в процессе жарки Ваши заготовки поднимутся, а после жарки опадут.
Тесто должно быть густым.
В сковороду добавить совсем немного растительного масла, можно готовить на сухой сковороде.
Выкладываем тесто на сковороду.
Можно готовить под закрытой крышкой, только на огне ниже среднего, ориентируйтесь по своей плите и сковороде.
Я обжариваю сразу на 2-х сковородках, так быстрее, тем более масла для жарки много не требуется.
Приготовьте, попробуйте.
Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила.
Приятного чаепития.