Вечный вопрос, на который есть масса ответов, было бы время читать. Если всё обобщить - читаем рекомендации на оборотной стороне пачки с семенами и высчитываем (я, как истинный гуманитарий, это слово терпеть не могу). Формально говоря есть этапы (всё примерно):
- От момента посева до прорастания семян - около 2 недель.
- От прорастания семян до появления всходов - примерно 1 неделя.
- От появления всходов до появления плодов - 110 - 120 дней (для среднеспелых сортов).
- Промежуточный, но очень важный этап - высадка в грунт. Примерно 60-70 дней с момента появления всходов.
Итого, с момента замачивания семян до момента высадки в грунт должно пройти не менее 80 дней (2,5 месяца).
Вот эта цифра, в 80 дней, и является определяющей при принятии решения, когда же начинать работу с семенами.
Мне, как гуманитарию, гораздо ближе формулировки типа "конец февраля" или "до 10 марта". Так проще. Но в данном случае это не работает.
Дело в том, что наша Родина полна разнообразнейших климатических условий. Где-то в феврале пасмурно и уныло, темнеет часов в 16, зато в начале мая уже поджаривает солнце и зелень начинает бурный рост. А где-то февраль солнечный, да вот только в мае ещё только- только начинает пробиваться травка. А перцы любят тепло и солнце.
Поясню на своём примере. Я живу в Приморском крае в пригороде г. Владивостока. Климат тут гниловатый. Солнца много, тепла мало. Лето начинается по факту в конце июня, заканчивается - в конце сентября. Если я начну работать с семенами в середине февраля, то прибавив 80 дней должна буду высадить перчики в начале мая. Но это будет просто убийством! В начале мая у нас ещё холодно, 18 градусов днём бывает только пару раз за месяц (про ночи я вообще молчу). Перцы такого просто не перенесут. А если тянуть до июня, то они все истомятся, начнут цвести раньше времени.
В прошлом году я допустила эту фатальную ошибку, начала проращивать семена 17 февраля, а потом обрывала бутоны начиная с апреля, а они всё появлялись и появлялись.
При этом в нашем же Приморье есть районы (в центральной части), где в мае уже вполне себе тепло, градусов на 10 теплее, чем у моря. Там в конце мая уже жара, лето в разгаре.
Поэтому нельзя просто сказать, что семена проращивают в середине февраля или начале марта, всё индивидуально.
Кроме того, нужно учитывать, какие именно перцы у вас в наличии. Ранне- средне - или поздноспелые. У них разный срок созревания, его обычно указывают на оборотной стороне пачки.
Ведь есть районы, где в августе по утрам (особенно во второй половине месяца) уже весьма прохладно. В таких случаях придётся подумать об укрытиях рассады. Например, высадить пораньше, но обеспечить защиту от холода.
В общем, нюансов масса, голова кругом. Особенно когда нет теплицы и времени конструировать парник. Но вот эта цифра в 80 дней является определяющей при принятии решения. Остальное будет лишь в помощь для облегчения работы.
Конечно, у меня руки чешутся начать, тем более заветные пакетики уже прибыли. Но лучше подождать, ведь по сути мне придётся начинать работу только в середине марта (я, конечно, не дождусь и начну раньше, в первых числах). А пока можно заняться цветами, как раз есть несколько сортов которые уже так и просятся в землю.