Для многих с детства молоко и молочные продукты ассоциируются в первую очередь с пользой для организма. Но с возрастом все чаще встает вопрос поддержания нормальной массы тела. И тут молочные продукты начинают вызывать недоверие – не стоит ли их вовсе исключить, чтобы не набрать лишний вес?
Итак, действительно молочные продукты довольно калорийны, особенно если они имеют высокий процент жирности. Ежедневное употребление жирного молока, сыра и/или творога на самом деле может повысить риск набора лишнего веса. Но если отдавать предпочтение продуктам со средней жирностью (например, молоко 2,5%, творог 1,8-5%, кефир 1,5-2,5%, сыры 17-40%, такие как рикотта, брынза, моцарелла), вам удастся получить от молочных продуктов максимум пользы без вреда для калорийности вашего рациона. Ведь как известно, молоко – это самый богатый источник кальция, незаменимого микроэлемента для здоровья костной ткани и нормальной работы многих других клеток нашего организма. Кроме того, молочные продукты являются поставщиком полезных микроорганизмов для здорового пищеварения и поддержания иммунной защиты организма.
Так сколько порций молочных продуктов можно и нужно употреблять в день?
Если у вас нет непереносимости молочного сахара (лактозы) или непереносимости молочного белка, то вам нужно употреблять около 2-3 порций молочных продуктов в день. Под 1 порцией понимают 150г творога или 25г твердого сыра или 250мл молока, или 200г йогурта или 300 мл кефира.
Не бойтесь набрать лишние килограммы только из-за молочных продуктов. Если у вас есть избыточный вес, постарайтесь исключить преимущественно сладкое, фаст-фуд, колбасные изделия и жирные соусы. Пусть в вашем рационе будет больше свежих овощей, фруктов и ягод. А молочные продукты средней жирности всегда присутствуют в умеренном количестве.
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.
