В моих запасах появились тыквенные семечки – попробовала «Щедрую тыковку». Созреваю осенью, когда будем перерабатывать выросшие на даче тыквы, сделать таких же дома.
Есть очень много причин включить в свой рацион семечки тыквы. Они являются богатым источником магния, фосфора, железа, каротина и незаменимых жирных кислот.
Мексиканцы, к примеру, их не только жарят, но и варят, и даже запекают в духовке. А еще – используют для знаменитого соуса «моле».
С дачными тыквами мы поступаем так: режем на кубики мякоть и замораживаем. Она пойдет на каши.
А семечки – просушиваем, потом зимой родители любят их щелкать. У меня на этот процесс терпения не хватает. Я уж лучше совсем без семечек, чем ковыряться с чисткой…
Проще купить очищенные
Например, вот такие, в пакетиках весом 35 граммов. Производитель – ООО «Гелиос» из Ростовской области. Готовят семечки по заказу московского ООО.
Пакет семечек стоит 35 рублей без одной копейки в магазине «Красное и Белое». Выходит 1000 рублей за килограмм – на мой взгляд, запредельно дорого.
С другой стороны, любые снеки – продукт не для экономных хозяек. Если за семечки, тем более тыквенные, я еще готова столько заплатить, то покупать поджаренный хлеб по примерно такой же цене – перебор.
В составе всего два компонента – жареные семечки тыквы и морская соль.
Мне импонирует, что производитель выбрал именно морскую соль. Она богата микроэлементами.
А вот то, что в морской соли много йода – не более чем миф. На самом деле йод теряется при выпаривании и сушке соли, и в конечном продукте его практически нет, если соль искусственно не йодировали.
Продукт, конечно, ни разу не диетический. 47% жира, совсем не для худеющих. И по полезности соперничать с сырыми семечками тыквы не сможет никогда! А вот по вкусу – превосходит их.
У «Щедрой тыковки» вкус оказался совсем другой
Ничего общего с нашим дачным деликатесом тут нет. Но вкусно! В меру солено – на пакетике никаких следов соли или иных порошков не осталось.
Обилием жиров обусловлен короткий срок годности. Хранить закуску можно всего полгода. Это не значит, что дольше не пролежит – просто масло неизбежно прогоркнет и никакого удовольствия просроченный продукт не принесет.
На блюдечке все, что было в пакете:
Часть семечек раскрошилось, но я уверена, что это дефект розницы, а не производства. Они очень сухие, и крошки неизбежны, если пакетики берут в руки, перекладывают с места на место и т.д.
В целом – 5 баллов с минусом. За два захода я это блюдо уговорила, обязательно куплю в запас. А осенью попробую пожарить домашних семечек (если кто-нибудь их начистит).