"Не могу получить самогон крепче 60% спиртуозности. Что я делаю не так? От чего зависит крепость выгоняемого самогона?" - такой вопрос пришел мне от зрителя моего канала на Ютуб. В этой статье разберем причины, которые влияют на крепость самогона. Статья посвящена начинающим самогоноварение.
Здравствуйте, Уважаемые читатели! С Вами - Самогон Саныч.
Почему в самогоне мало градусов?
Дело в том, что на спиртуозность самогона влияет не одна, а совокупность причин. Давайте разбираться.
1. Качество и вид браги:
- некачественные или просроченные дрожжи,
- несоблюдение гидромодуля (1 к 5, 1 к 4, 1 к 3), т. е. количество воды на 1 кг сахара. Если взять 1 кг сахара необходимо взять 5 литров воды, если используете хлебопекарные дрожжи, 4 литра - если прессованные спиртовые, 3 литра, а может и меньше, если спиртовые сухие турбо-дрожжи. Впрочем, если используете турбо дрожжи, действуйте по инструкции на упаковке.
- сахарная брага – брага не полностью выбродила,
- фруктовая (овощная) брага без добавления сахара - выход крепкого самогона резко сокращается,
- перекисшая брага - никогда не даст качественного и крепкого спиртного,
- не добродившая или перестоявшая брага - тоже не даст качественного и крепкого дистиллята, так как в ней слишком много сивухи,
- зерновая брага производится на ячмене, ржи, пшенице, рисе и других злаках. Но выход у каждой из культур разный. Есть специальные таблицы, на которые и следует ориентироваться.
2. Самогонный аппарат.
- аппарат с сухопарником, как правило, не сможет обеспечить высокой градусности в связи с несовершенством конструкции. В данном случае очень много зависит от конкретной модели аппарата. Как правило, на таких аппаратах получают дистиллят, примерно, 70% спиртуозности.
Наивысший выход обеспечивает аппараты колонного типа. При соблюдении методики на таких аппаратах без проблем получают спирт (недоректификат) 90-94% спиртуозности.,
- отсутствие герметизации перегонного куба,
- соблюдение правил перегонки, в частности температурного режима перегонки,
- желание «взять по-больше» приводит к снижению крепости,
- слишком много отобрано голов.
Вот и все основные причины, которые влияют на крепость самогона. Надеюсь статья была полезной.
К Вашим услугам - видео-версия данной статьи.
Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки!
Самогон Саныч.
