Здравствуй, любимый читатель!
«Мой первый опыт хозяйствования был плачевным. Я сделал все, как было написано в учебнике по земледелию: отравил всех мышей, применял химические удобрения, обрезал ветки у фруктовых деревьев — они после этого, конечно, не пережили морозную зиму в горах. Мой первый сад в скалах смыло дождями вместе с деревьями». Зепп Хольцер
Кто он – этот человек! Почему сегодня многие страны предлагают ему разрабатывать для них глобальные экологические проекты? В чём его секрет?
Зепп Хольцер родился в 1942 году в семье фермеров. В 1962 году начал управлять горной фермой родителей.
Разочаровался в традиционных методах земледелия и придумал свои, продиктованные ему самой природой.
Сейчас термины «органическое земледелие», «экологическое земледелие» стали модными». Направление «экологическая жизнь», «эко стайл» всё больше набирает обороты, завоёвывая по миру всё новых и новых последователей. Количество «обращённых» растёт, как в секте.
Странное слово ПЕРМАКУЛЬТУРА. Так что же это такое?
Фермерское хозяйство Краметерхоф располагается в Австрийских Альпах на высоте 1100—1500 метров над уровнем моря. Ферма, находящаяся в сложных условиях рискованного земледелия, является стабильным и продуктивным предприятием с низкими трудозатратами, широким ассортиментом и высоким качеством продукции. Ферма занимает более 50 гектаров садов, на которых 70 водоёмов. Эта горная ферма является самым любимым детищем Зеппа Хольцера и самым последовательным примером применения принципов пермакультуры во всём мире.
Фермер-революционер Зепп Хольцер стоял на своём методе земледелия даже когда был оштрафован и находился под угрозой тюрьмы из-за собственной агротехники, за отказ от подрезания плодовых деревьев — неподрезанные плодовые деревья выдерживают нагрузки от снега, от которых ломаются подрезанные деревья…
Вредителей Зепп Хольцер воспринимает не как врагов, а как помощников, и советует строить им домики.
За растениями он практически не ухаживает.
В его открытых водоёмах полно брёвен и коряг.
Он специально приносит на свой участок землю с микробами.
Чтобы росли грибы, он стучит по бревну обухом топора.
У него растёт сибирский первородный злак, семена которого он купил ещё в 1957 году.
Он строит высокие гряды только против направления ветра.
Яблони у него растут, карабкаясь по стене дома.
В горах он собирает урожай помидоров до ноября.
Землю ему рыхлят свиньи.
Трактором он переворачивает пласты земли, создавая горы и холмы.
Ему повинуются ветра и климат.
Даже на крыше гaрaжа у него растут цветы, кабачки и помидоры.
Он создаёт микромиры и эко утопии.
Крупные камни работают на него, становясь солнечными батареями.
Животные собирают за него урожай.
Его овощи, фрукты и ягоды покупают ВТРИДОРОГА, при этом покупатели САМИ приезжают их собирать…
Особенно ценят его продукцию парфюмерные и винодельческие производства.
Скажете, «чудеса», «не может быть». А вот и может. Подробнее я расскажу об удивительном мире Зеппа Хольцера в своих дальнейших публикациях.
В настоящее время фермой Краметерхоф управляет Йозеф-Андреас Хольцер, сын Зеппа Хольцера. Ферма открыта для туристов, здесь проводятся семинары по пермакультуре («Пермакультура Хольцера»).
С 2014 года Зепп Хольцер проживает в собственном поместье Хольцерхофф на юге Австрии, также основанном на принципах ПЕРМАКУЛЬТУРЫ. Поместье открыто для экскурсий. Зепп Хольцер продолжает свою консультативную и образовательную деятельность по всему миру.