С яйцами, беконом, курицей и авокадо – салат Кобб уже по определению подходит кето-диете. Мы попытались совместить его с традиционной заправкой для винегрета, и блюдо получилось восхитительно вкусным. Хорошей идеей также было добавить заменитель сахара в заправку салата.
Это один из лучших салатов, если вы следуете строгой низкоуглеводной диете, поскольку одна порция салата содержит всего 2,4 грамма чистых углеводов! Весь салат Кобба содержит около 26 г углеводов. Он идеально подходит тем, кто нуждается в дополнительном потреблении жиров или белков.
Кето-салат Кобб с курицей очень легко сделать. Его можно взять на работу или приготовить дома к обеду.
Ингредиенты:
Салат
- 1 пакет (170 г) «весенней смеси» – разных видов салата
- 6 ломтиков бекона
- 2 маленькие (200 г) сваренные куриные грудки, нарезанные
- 3 крупных яйца, сваренные вкрутую, нарезанные
- 1 среднее авокадо, нарезанное
- ⅓ чашечки измельченного зеленого лука
- ½ стакана измельченного сыра с плесенью
- 1 стакан помидоров черри, мелко нарезанных
Винегретная заправка
- ⅓ стакана оливкового масла
- 0,25 стакана винного уксуса
- ½ столовой ложки дижонской горчицы
- ½ столовой ложки заменителя сахара
- Соль и перец, по вкусу
Способ приготовления:
1. Выложите ингредиенты салата в большую миску.
2. В небольшой миске перемешивайте ингредиенты винегретной заправки до тех пор, пока заменитель сахара полностью не растворится.
3. Заправьте салат, после чего он готов к подаче.
Все это составляет в общей сложности 6 порций. Каждая порция кето-салата Кобб с винегретной заправкой содержит 344,12 калорий, 26,27 г жиров, 3,02 г чистых углеводов и 21,12 г белка.
Попробуйте приготовить по нашему рецепту другую низкоуглеводную заправку к данному салату – соус 1000 Островов.
https://keto.ru/recepty/keto-salat-kobb-s-vinegretom/
