Просто добавила к огурчикам чеснок и укроп, и получила ароматную закуску

Во время приготовления малосольные огурцы не подвергаются длительному тепловому воздействию, что создаёт из свежего овоща идеальный продукт, сохранивший витамины и полезные минералы. Огурцы на 97% состоят из воды и клетчатки. Белков, углеводов и жиров в овощах нет, но высоко содержание магния, калия, кальция, фосфора.

Выберите для засолки огурцы с тонкой кожурой и плотной мякотью, что позволит огурцам равномерно впитать рассол. Размеры огурцов должны варьироваться от 6 до 10 см в длину.

Ингредиенты:

- огурчики свежие 2,0 кг

- кипячёная вода 3 л

- укроп свежий 0,1 кг

- чеснок свежий 9 зубчиков

- соль поваренная без добавок для засолки и консервирования 6 столовых ложек

Огурцы хорошо промойте в холодной воде. Обрежьте у огурцов края.

Укроп промойте и слегка просушите.

Чеснок почистите и помойте.

Возьмите поваренную соль без каких-либо добавок. Крупная поваренная соль традиционно считается лучшим вариантом для домашних заготовок.

Огурцы выложите в кастрюлю (эмалированную или нержавеющую).

Положите поверх огурцов целые веточки укропа.

Выложите нарезанные на дольки зубчики чеснока.

Выложите второй слой огурцов.

Положите поверх огурцов целые веточки укропа и нарезанные на дольки зубчики чеснока.

Уложите третий завершающий слой огурцов.

Для приготовления рассола вскипятите воду с добавлением соли. В кастрюлю влейте 3 литра холодной воды, добавьте 6 столовых ложек соли. Поставьте на огонь и дождитесь закипания.

Залейте огурцы горячим рассолом, так чтобы огурцы были покрыты полностью жидкостью.

Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 8 – 10 часов, чтобы кастрюля с огурцами полностью остыла.

Малосольные хрустящие огурчики с чесноком и укропом готовы.

Огурцы нужно хранить в рассоле в холодильнике. С каждым днём они будут становиться солонее и насыщеннее чесноком и укропом.

Приятного аппетита!

Друзья, если Вам понравился рецепт и Вы узнали что-то новое и полезное для себя, пожалуйста, "Подпишитесь" и "Поделитесь", а также поставьте "Лайк" и напишите "Комментарий"!

Развитию канала поможет Ваш отправленный донат

#пошаговый рецепт с фото #рецепты с фото #фото рецепт #рецепт с фото пошагово #простые рецепты с фото