Здравствуйте, Уважаемые читатели.
В предыдущей статье: "Аллергия у ребёнка. Что предпринять и как не совершить ошибку. Наш опыт.", я рассказывала о том, как выявила у ребёнка аллергию на этот продукт и каких временных и финансовых затрат это иногда стоит. Сегодня я хотела бы рассказать о поиске альтернативы. Замене животного молока на растительное.
Не для кого не секрет, что молоко в рационе ребёнка играет очень значимую роль. Но как быть если у вашего любимого чада обнаружена аллергия на этот ценный продукт? Конечно - заменить его растительным. И тут перед неподкованным родителем встаёт ряд вопросов: как и что выбрать среди предлагаемого разнообразия? Как не ошибиться в своём выборе и не причинить вред малышу? Эти вопросы поглотили и меня. И я с головой окунулась в изучение вопроса.
Виды растительного молока.
Для начала я выяснила какие бывают виды растительного молока:
Конечно, в представленной таблице присутствуют не все виды данного продукта. Их гораздо больше. Его производят практически из всех злаков, орехов, бобовых, круп.
Так как адаптированного для детей растительного молока не производят (в отличие от коровьего), то выбор делаем из того, что предлагают производители.
Будьте внимательны! Аллергены в растительном молоке.
Орех сам по себе продукт аллергенный. Включать его в рацион детей до 3 лет, даже не имеющих признаков аллергии не рекомендуют. Разве только в очень ограниченных дозах. Но нам-то нужно молоко для повседневного употребления, поэтому молоко из всех видов орехов я исключила из выбора. Кроме кокоса. Этот орех в вызывании аллергии замечен не был. Тем более, что, например, в азиатских странах молоко на основе кокосовой мякоти используют в пищу для детей намного чаще, чем животное. У большинства азиатов непереносимость животного молока.
Плюс, у детей может быть непереносимость глютена. Он содержится во многих злаках. Отсутствует он в рисе, гречке, кукурузе. В малых дозах содержится в овсянке. Анализ на непереносимость глютена мы сдавали, о чём я писала в предыдущей статье. Результат оказался отрицательным. Но в связи с аутизмом у ребёнка глютен нам всё же рекомендовали исключить по возможности.
Осторожно! Мышьяк!
Оказывается рисовое молоко не рекомендуют детям до 4-5 лет из-за содержания в нём дозы мышьяка, который может нанести вред неокрепшему детскому организму. Как он туда попадает? Эксперты утверждают, что мышьяк содержится в рисовых отрубях, которые используют для приготовления конечного продукта. Взрослым эта доза не способна нанести какой-либо вред. А вот в случае с детьми лучше не рисковать.
Изучаем полки ближайшего магазина.
И так, из всего разнообразия растительного молока мы исключили то, что не подходит маленьким детям. Но мы же помним, что молоко нам необходимо ежедневно. Не только для питья, но и для использования в приготовлении еды. Например каши, омлета, блинчиков, оладьев, печенья и других блюд.
Поэтому очень важно иметь возможность приобретать такое молоко в ближайшем магазине. Конечно, его можно готовить самостоятельно, но процесс довольно длительный. Не все из нас могут похвастаться наличием значительного количества свободного времени или наличием тяги к кулинарным подвигам. Да и продукты для приготовления за частую не во всех магазинах встречаются. Например соя и кокосовые орехи.
Я изучила витрины ближайших магазинов и выяснила, что наиболее часто встречающееся растительное молоко это: рисовое, гречневое, овсяное и соевое. Рисовое я исключила по понятным причинам, указанным выше. И начала эксперимент. Предлагала ребёнку разное молоко. Гречневое и кокосовое совсем не "зашло". Отказался на отрез. Что ж, его я периодически использую в приготовлении блюд. Овсяное молоко ребёнку понравилось. А вот соевое согласился пить только с добавками - ваниль или банан. В нашем супермаркете такое продают. Правда соя с бананом появляется на полках редко, а вот с ванилью бывает практически всегда.
Обращаем внимание на состав.
Зачастую в гипермаркетах выбор растительного молока от различных производителей достаточно велик.
Как не ошибиться с выбором? Для этого читаем состав. Часто в составе, например соевого молока, доля очищенных соевых бобов составляет 7-15%%. Но есть и более высокий процент. Я стараюсь брать его. Так же в состав растительного молока часто входят различные витамины, молоко ими дополнительно обогащается. Это так же можно прочесть на упаковке. Плюс вы можете выбрать молоко с содержанием соли или сахара или без таковых.
Естественно, что молоко дополнительно обогащённое витаминами или содержащее вкусовые добавки будет отличаться в цене в сторону возрастания.Поэтому я, например, для питья приобретаю одно молоко, а для приготовления еды беру более дешевые варианты.
Надеюсь моя статья была для вас полезной. А как вы выбираете растительное молоко для ребёнка или для себя? На что обращаете внимание? Буду рада увидеть ваши комментарии.
Понравилась статья? Поддержите, пожалуйста, автора и нажмите 👍 палец вверх. Вам не сложно, а мне приятно)))
А возможно нам с вами по-пути, тогда жмите на ссылку Многозадачная женщина с ЧЮ и подписывайтесь на мой канал.
Спасибо за Ваше внимание! Всем добра и берегите друг друга!
