Как не заручиться в отпуске поддержкой одной-другой бутылочки сладчайшего нектара? В современных реалиях отечественные курорты как никогда востребованы - и заглянуть на них я предлагаю, заранее ознакомившись с местной продукцией. Что может быть приятнее: смотреть со стороны Красного Камня с балкона на уходящее вдаль море и потягивать нектар, впитавший в себя местный морской воздух, воспитанный солью и солнцем...
Три напитка, давно ожидающих своего выпуска здесь: Черный Полковник, Пино Гри Южнобережное и Крымский Портвейн. Между двух творений Солнечной Долины располагается дитя Массандры. Так как фотографий Долины у меня нет, прилагаю пару с этого завода.
Наверное больше всего моему сердцу мил Черный Полковник, универсальное десертное вино. Официальный сайт сообщает о том, что виноград собирается вручную, выдерживается в дубовых бочках. Насколько я помню (бутылки сейчас нет под рукой), выдержка был указана в районе 2-3 лет. Изготавливается из аборигенных сортов винограда, часть из которых произрастает исключительно на виноградниках Долины: Джеват- и Эким-Кара, Кефесия.
Общие дегустационные заметки: шоколад, игриво-джемовое, сухофруктовое. Шелковица в качестве одного из основных тонов; изумительный микс, в котором есть все. Отличное тело, слегка вяжет.
На дне наблюдается осадок, так что если взболтать бутылку – то при употреблении будет чувствоваться текстура напитка. Вообще «употребление» слово не совсем подходящее. Есть что подегустировать, расчувствовать в данной эссенции – и свежей, и яркой. В памяти остается умеренная сахаристость (110 г/дм3), такие тихие темные ягоды… Буду брать еще, учитывая цену – предлагаемый классический Черный Доктор, будучи в полтора-два раза дороже, не вызвал такого же эффекта. 4 из 4 (4+)
Теперь можно перейти от красных крепленых – к белым. Данный образец запал в душу еще на дегустации в Массандре, где показался более разнообразным и выверенным, чем Лакрима Кристи, Мускат Белый Красного Камня. На бутылке красуются гордые три медали, а выдержка объявлена равной двум годам. Цена балансирует в районе 500-600, на континенте получалось найти ближе к нижней границе.
Пино Гри Южнобережный – изюм, яркие спелые тропические фрукты, засахаренные в джеме (айва, манго), хлебная корка. Восхитительно! Возьму повторно. 4 из 4. Идем дальше.
Портвейн Крымский Солнечной Долины - белое вино, инжир, сухофрукты, свежо и тут же терпко, корки цитрусов, лимон, непередаваемая тропическая смесь. При этом не столь уж сладко, но и не спиритуозно. Портвейн имеет свой, узнаваемый стиль, выразительный нос.
Пробовал два образца: один датировался 1991 годом, а другой – 2012. Особой разницы замечено не было, но образцы фундаментального для нашей страны года не было. И дело не в магии цифр, как убеждала меня продавщица фирменного магазина Солнечной Долины, был хороший урожай, берут ящиками… На полуострове средняя цена – в районе 800-1000, фирменные магазины отдают дешевле.
Стоит ли брать? Портвейн интереснее, гуще и слаженнее многих других крымских. 3 из 4. Лично у меня ассоциация с этим словосочетанием плотно сместилась в сторону Sun Valley.
Надеюсь, что данный рекомендательный гайд будет полезен Вам во вкусовом освоении полуострова, я действительно описал три образца, оставивших наиболее позитивное впечатление. Если понравилось - подписывайтесь, поддержите канал!
