Гостьей сегодняшнего обзора стала мука из амаранта. Необычный продукт, который встречается на столе далеко не каждого жителя нашей обширной страны. Рассмотрим подробно амарантовую муку: пользу и вред, как принимать, чего лучше не делать.
Полезные свойства амаранта
В амарантовой муке содержится сквален, присутствуют аминокислоты, жирные кислоты, различные витамины и минеральные вещества. Продукт ценится приверженцами здорового питания и людьми, которые заботятся о своем здоровье.
Польза амарантовой муки:
- Является природным антиоксидантом, тормозит старение, продлевает молодость.
- Повышает защитные силы организма, положительно влияет на общий иммунитет.
- Продукт помогает очищать сосуды, применяется для профилактики заболеваний сердца;
- Снижает уровень сахара, налаживает обменные процессы. Это незаменимый продукт в рационе диабетика.
- Амарант не содержит глютен, может смело использоваться в рационе людей с непереносимостью клейковины предрасположенностью к целиакии.
Что касается вреда, то амарант противопоказан при камнях в почках. С осторожностью следует принимать муку людям, имеющим панкреатит и другие заболевания пищеварительной системы в острой форме.
Как правильно принимать
Можно просто добавлять эту муку в выпечку, обогащать соусы, сгущать супы. Ничего плохого в таком использовании нет. Но важно понимать, что весомая часть полезных веществ погибнет при термической обработке. Если продукт хочется использовать именно с лечебной или общеукрепляющей целью, сохранить полезные свойства амарантовой муки, то лучше принимать в свежем виде.
Как это делать? Можно просто смешать муку амаранта с водой, кефиром, любым другим напитком. Для разового приема достаточно 1 столовой ложки. Также можно смешивать муку с различными холодными соусами, заправками, готовыми кашами.
Больше полезных статей на сайте: https://www.magazinmasla.ru/blog/