Универсальное блюдо. Завтрак, обед, ночной зажор:) Любимица студентов и миллиардеров. Победитель в номинации лучший завтрак - яичница.
Обычная глазунья быстро надоедает. Для подогрева отношений в ход идут все жители холодильного ящика: от помидоров до сарделек. А я предлагаю вам оригинальный вариант глазуньи. Яичница, которая заставит улыбаться всю семью!
Что подготовить?
Основной ингредиент -яйца. Остальное зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я добавляла приправу "Прованские травы" и жарила на подсолнечном масле.
Но на сливочном яичница будет еще вкуснее:)
Из посуды подготовьте миску, венчик (можно заменить вилкой), ложку,сковороду, лопатку и тарелочку для подачи.
Готовим шаг за шагом
Шаг первый
Разбить яйца, отделить желток от белков. Разделяем желтки от белков при помощи скорлупы.
Посолить, добавить приправы. У меня - прованские травы. Если добавляете в блюдо помидоры - попробуйте базилик или смесь "Итальянские травы".
Взбить белки венчиком до образования плотной белой пенки.
Шаг второй
Разогреваем сковороду с маслом. Аккуратно ложечкой выкладываем на нее желток. Вокруг желтка выкладываем белковую пенку в виде лепестков.
Шаг третий
Жарим пару минут, накрываем крышкой и жарим еще до готовности. Все! Наши ромашки готовы:)
Шаг четвертый - основной
Выкладываем яичницу на тарелочку. Белок получается воздушный и хрустящий. Подаем с хлебом, можно добавить сосиски и помидоры, на свое усмотрение.
Поднимает настроение даже в самое хмурое утро:)
Одобрение мужа
Сытность: 6/10
Вкус: 7/10
Как вам идея для завтрака? Мне кажется дети будут в восторге от подачи! О
Ставьте лайк, если вам понравился рецепт. Подписывайтесь на канал и ни один рецепт не пройдет мимо :)