Приветствую тебя дорогой читатель.
Я очень рад, что вы зашли на мой канал, приятного просмотра
Это блюдо немного отдаленно напоминает самсу, но только немного. На самом деле это очень вкусно, сочно и нежно. Попробуйте сами и угостите друзей.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский – 1 штука;
- Кура (филе) – 300 грамм;
- Грибы шампиньоны – 200 грамм;
- Соевый соус – 50 миллилитров;
- Лук – 1 головка;
- Кефир 3,2% - 100 миллилитров;
- Сметана 20% - 100 грамм;
- Майонез – 100 грамм;
- Сыр твердый – 150 грамм;
- Масло подсолнечное – 50 миллилитров;
- Укроп – 1 пучок;
- Соль и перец черный молотый по вкусу.
Готовим начинку:
Филе куры промываем и режем на кусочки, заливаем соевым соусом и отставляем немного замариноваться. Тем временем чистим лук и шампиньоны, нарезаем произвольно кому как нравится главное, чтобы обжарилось. В сковороду добавляем масло и обжариваем лук до золотистого цвета, затем туда кидаем шампиньоны и даем выпариться всей воде. После того как вода выпарилась добавляем туда филе куры, солим, перчим и готовим до готовности куры. Отставляем сковороду для того чтобы остыло. Когда все остынет немного, перекладываем в блендер и прокручиваем превращая в фарш. Начинка готова.
Готовим соус:
Смешиваем майонез, сметану и кефир. Натираем сыр на крупной терке и добавляем в смесь, нарезаем укроп и тоже добавляем в уже соус. Тщательно перемешиваем и даем немного постоять.
Готовим:
- Лаваш нарезаем на полоски, из одного листа лаваша я сделал четыре полоски.
- На полоску выкладываем сначала соус и распределяем полностью по поверхности лаваша.
- Кладем начинку (только не переусердствуйте так как много начинки может быть трудно завернуть). В нашей семье очень любят лук, поэтому я добавил в начинку сверху нарезанный лучок (но, это не обязательно, так как лук будет хрустеть и мягким он не станет, не успеет). Заворачиваем треугольниками.
- Обжариваем на сухой сковороде со всех сторон на слабом огне (не дольше 1 минуты, до золотистого цвета).
Заготовки для этого блюда можно сделать с вечера, а утром удивить завтраком своих любимых домочадцев.
Приятного аппетита!!!
Рекомендую почитать:
1. Изумительная курочка в маринаде из соевого соуса с добавлением кефира
2. Курица на соли + классический соус
3. Оладьи куриные
4. Кабачок фаршированный
Спасибо что дочитали статью:
- Ставьте лайки, делитесь рецептами. Для меня эта хорошая мотивация, для написания новых, вкусных рецептов.
- Жду ваших объективных отзывов, в комментариях.
