Жизнь удалась.Икру едим ложками.Надо будет грядочку кабачков на следующий год добавить

Приветствую всех читателей моего канала! По этому очень простому рецепту можно приготовить икру для зимнего хранения или сейчас кушать.Рецепт не строгий,соотношение овощей любое.Масло добавляется 2 ст л и следить , помешивать в процессе приготовления ничего не будем.

Для икры понадобится кабачки или цукини,лук,чеснок,помидоры,морковка,соль,перец.

Овощи почистить,нарезать колечками,посолить.поперчить,добавить сахар

Складываем всё в пакет для запекания и добавляем 2 ст л масла

Запекаем в духовке час.Температура +180

Уже в таком ,запеченном виде овощи очень вкусные и их можно использовать как гарнир к мясу или рыбе

Жидкость,которая образовалась при запекании слить Погружным блендером измельчаем овощи

Если закрывать такую икру на зиму,то ее необходимо довести до кипения,разложить в стерильные пол литровые банки и закатать крышками.Не переворачивая, подержать накрытыми пледом 8-10 часов

Попробуйте приготовить икру по моему рецепту,не пожалеете.Очень вкусно на завтрак с омлетом,на ужин к мясным блюдам,а зимой это просто находка.Мы кабачковую икру в магазине не покупаем.
Один из вариантов приготовления-добавить в икру ложку майонеза. Тоже очень вкусно получается.А ваш рецепт кабачковой икры какой? Пишите,делитесь. НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ  "Едят все!" И ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, ЕСЛИ РЕЦЕПТ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ!