Доброго времени суток! На связи Холостяцкая Берлога!
Сегодня ко мне на стол попал пашет из гусиного мяса от 365 дней производства Ленты. Интересен этот пашет ценой, а именно 36,39 руб. за 250 грамм паштета. Так же пашет сертифицирован по ISO 22000:2005 (оно же ГОСТ Р ИСО 22000-2007)
Что же, давайте вкратце пробежимся по составу. Сам состав вполне неплох для паштета меньше 40 рублей за четверть килограмма. Гусиным этот паштет делает гусиный фарш, а так же послевкусие дает свиная печень. Вероятно, свинка была родным братом гуся, раз ее печень оказалась в гусином паштете. Так же паштет содержит воду, лук, муку и прочие вещества. По поводу эмульгаторов - так их всего 2 штуки - Е471 и Е491.
Е471 - полностью безопасна и имеет естественное происхождение и служит, чтобы смешать несмешаемое, воду и масло, например. А вот Е491 уже сорбитан моностеарат - мнения про нее разделены. Взрослому человеку от нее нет ни пользы, и не вреда. Но детям лучше не давать.
Внешний вид паштета выглядит многообещающим. Цвет ровный, хороший помол, нет жира, волос, когтей и прочего. Сам пашет не жидкий, но и не крепкий. Такой эффект за счет того, что в качестве загустителя использован не желатин, а пищевая мука - очень хороший выбор.
На булочку пашет мазать - сплошное наслаждение. Мажется очень хорошо. Так же паштет имеет довольно приятный запах.
По вкусу - вполне себе съедобно. В следующий раз, когда буду в ленте, непременно возьму еще баночку.
PS - котик есть пашет категорически отказался 😂
