В воду добавить перец горошком, лавровый лист, ветки укропа, морковку, соль.
Рыбу охладить , разделить на сегменты
бульон процедить , попробовать на соль, ввести желатин. ( смотреть на упаковке как разводить)
Выложить туда рыбу, креветки, морковь, дольки лимона
Украсить цветами анютиными глазками или любыми другими съедобными цветами.
В остуженное, но ещё не застывшее заливное положить красную икру.
В горячем бульоне икра свернётся и побелеет.
Дать застыть и приятного аппетита.
