Удивительно вкусную закуску из морских гадов сделали вчера к аперитиву.
Очень часто по субботам мы ходим с мужем на рынок. Французские рынки достойны отдельной статьи. Там особая атмосфера и особенное настроение.
Мы не просто ходим "затариваться" для заполнения холодильника. Среди наших покупок всегда найдется то, чего раньше не пробовали: сорт сыра, восточное пирожное или паштет. Слово “не пробовали” в данном случае стоит употреблять в единственном числе. Мой муж, думаю, пробовал все!
Я большой любитель рыбы и всего прочего морского, то есть гадов.Правда, с последними я более аккуратно, не все мне может понравится.
Прилавки всегда на французских рынках украшены восхитительно. И в этот раз мы не могли устоять перед отделом морепродуктов. Рыба и всякие морские гады были разложены и украшены так, словно это был рыбный конкурс красоты.
Цены на парижских рынках низкими не назовешь. Но мы не устояли. Решили сделать рыбный аперитив. После которого я, кстати, уже не смогла ужинать)))
Для тех, кто любит морепродукты также сильно как я, делюсь рецептом морской закуски для французского аперитива.
1. Берем парочку упитанных королевских креветок и отвариваем с солью, перчиком и лаврушкой. Буквально пару минут. Затем обжаривае (тоже быстро) на сильном огне. Креветки готовы! Можно класть на тарелку.
2. Берем острую испанскую колбасу "Чоризо"и мелко нарезаем.
3. Кальмары нарезаем кольцами и посыпаем острым красным перцем.
4. Нарезаем лук полукольцами, петрушку и 2 зубчика чеснока измельчаем.
5. На разогретую сковородку первой кладем колбасу и обжариваем несколько секунд. Затем добавляем на сковородку к колбасе кальмары, перемешиваем.
6. Через минуту, другую кладем туда же лук и чеснок, перемешиваем и жарим пару минут.
7. Последний этап - кладем укроп и все перемешиваем прямо на сковородке.
Испанское блюдо к французскому столу готово!
Ах да, улитки. В этот раз мы их купили уже готовыми.)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Всем здоровья! Спасибо за лайки и что читаете.
Подписаться на мой канал можно здесь С любовью, mme Bonbon
--------------------------------------------
О чем еще я пишу
- Монмартр, кафе, где снимали фильм "Амели"
- замуж по расчету
- Как меня обокрали в Париже 1 июня
- Что о русских во Франции говорят
